У каждого человека, который готовил, случалась некая неприятность. А именно, ингридиентов оказалось больше, чем необходимо. Приходится либо втискивать их в сковороду, кастрюлю, миску или прочую куханную утварь, где уже парится, варится, жарится, томится блюдо из тех же продуктов, которых оказалось достаточно. Проще закинуть лишнее и приготовить больше, махнув рукой на пропорции. Это один вариант решения проблемы. Вторым будет - выбросить лишнее, но тогда смело можно сказать, что человек транжира. Это для меня совсем неприемлемый вариант. Третий же, самый сложный, но интересный - придумать, что можно ещё приготовить из остатков.
На днях я готовила Сельдь под шубкой. Не рассчитала количество картофеля и свеклы, отварила для блюда более, чем достаточно. Решила приготовить овощные котлетки. Рецептом делюсь ниже 👇
Ингредиенты:
- Картофель
- Свёкла
- Яйцо куриное
- Мука
- Панировка
- Растительное масло
- Специи
Способ приготовления
1. Отварные овощи, протёртые в крупную тёрку смешиваешь. В моем случае - картофель и свёкла.
2. Добавляешь сырое яйцо. Мне потребовалось 2 штуки. Сколько нужно тебе не знаю, зависит от количества овощей.
3. В полученную консистенцию всыпаешь муку пшеничную.
4. Добавляешь специи - соль, черный перец. Что душе угодно, лишь бы тебе нравилось.
5. Формируешь котлеты. Если овощной фарш получился жидким, можно добавить ещё муки. По мере формирования обваливаешь их в панировке. Получается плюс/минус примерно так 😂
6. Аккуратно выкладываешь котлетки на раскалённую сковороду. Не забудь добавить растительное масло. Иначе вся красота сгорит. Соседи не обрадуются такому запаху.🫣
Получается так 👇
Надеюсь, что никто не выбрасывает оставшиеся продукты питания, а ведёт безотходную готовку.
😋Приятного аппетита! 🤗