Всем позитивного настроения!
У меня мама болеет сахарным диабетом. Кто знаком с этим заболеванием не понаслышке, то прекрасно понимают, что этот недуг «требует» особенного питания. И я знаю по своей маме, что ей часто хочется попробовать блюда, которые запрещены. Мне захотелось сделать приятный сюрприз маме, и я нашла рецепт «курочки в маринаде», который идеально подходит для людей страдающих этим заболеванием. Но не буду много говорить, а приступлю к делу. Поехали…
Мне потребуется для этого блюда следующие продукты, которые перечисляю списком:
· 1,5 кг куриных ножек;
· 4 ст. л. оливкового масла;
· 7 зубков чеснока;
· лимон;
· 25 г свежего корня имбиря;
· 4 грецких ореха (его можно заменить 4 ст. л. арахиса);
· специи по вкусу;
· по небольшому пачку укропа, кинзы, петрушки.
Прежде, чем перейду на кухню, то изначально настроюсь на позитивную волну, так блюдо получается еще вкусней. Для этого мне нужен анекдот, которым и с вами поделюсь:
- Милая, ты в фасолевый суп, что добавляла?
- Это рецепт с секретом.
- Так раскрой его! Я в реанимации лежу, а доктора не знают, что делать.
Улыбнулись, и я вперед иду на кухню, чтобы приготовить блюдо для диабетиков.
Рассказываю пошагово, как готовлю «курочку в маринаде»:
1. Мою зелень, обсушиваю, и режу, как можно мельче.
2. Натираю на мелкой терке имбирь и цедру лимона. Отжимаю сок лимона. Орехи толку в ступке.
3. Все ингредиенты соединяю, вливаю масло и добавляю чеснок.
4. Куриные ножки натираю маринадом и убираю в холодильник на 2 часа.
Запекаю в духовке на противне 25 минут при температуре 180 градусов.
И в конце статьи, как всегда небольшой лайфак. Чтобы выжать, как можно больше сока из лимона, то для этого необходимо его покатать по столу пару минут. А после этого резать лимон и выдавливать из него все соки.
Кто любит запеченные кабачки с начинкой, то заглядывайте сюда. А здесь можно подсмотреть рецепт экзотических пельменей.
Я не буду никого принуждать ставить лайк или подписаться, так как это будет поистине глупо. По мне, если публикация понравилась, то человек сам решить, как ему действовать.
С уважением, КАК (Колдует Аленкина Кухня).