Как правильно выбирать живую рыбу в супермаркете и на что обращать внимание? За советом редакция портала News-hub обратилась к Гончаренко Оксане, кандидату технических наук, доценту кафедры товарной экспертизы и таможенного дела РЭУ им. Г.В. Плеханова.
"Старая шутка гласит: безупречно свежей будет только живая рыба. При ее покупке в магазине нужно обращать внимание на состояние и внешний вид. Рыба должна плавать спинкой вверх, жаберные крышки должны двигаться равномерно, а поверхность туловища должна быть чистой.Важно, чтобы окрашивание рыбы было только характерным для этого вида, а слизь на поверхности располагалась тонким слоем. Чешуя при этом должна быть плотной и блестящей", – поделилась эксперт.
Оксана отметила, что при этом на рыбе не должно быть порезов, трещин и любых других повреждений.
Эксперт рекомендовала открыть жаберные крышки и посмотреть на цвет жабр: у здоровой рыбы они будут красными.
Также необходимо обратить внимание и на состояние глаз. Важно, чтоб они были неповрежденными, светлыми и прозрачными, объяснила Гончаренко.
Читайте также:
"Золотое время": как живет Шульгин, от которого сбежала побитая Валерия
"Прекратите это отправлять": Маркл всерьез опасается за детскую психику
Высокую температуру можно сбить и без лекарств: есть простые способы
Юлия Жакова