Эозинофильный эзофагит (ЭЭ) — это хроническое воспалительное заболевание пищевода, которое характеризуется наличием большого количества эозинофилов в его стенке. Эозинофилы представляют собой вид белых кровяных клеток, которые выполняют важные функции в иммунной системе организма. Развитие эозинофильного эзофагита связано с нарушением работы иммунной системы, которая начинает реагировать на определенные пищевые вещества, будто они являются возбудителями инфекций. Это приводит к воспалению слизистой оболочки пищевода и развитию эозинофильного эзофагита. Эозинофильный эзофагит имеет разнообразную симптоматику, которая не всегда совпадает с характерными признаками других типов эзофагита. У пациентов с этим типом эзофагита наблюдаются различные симптомы, включая боли в животе, нарушение глотания (дисфагия), рвоту, изжогу, регургитацию пищи и другие проявления. Эти симптомы могут возникать периодически и усиливаться после употребления определенных продуктов. Для диагностики эозинофильного э