Здравствуйте дорогие читатели, сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкусного домашнего плова
Рецепт плова:
Ингредиенты:
- 500 граммов риса
- 500 граммов мяса (говядина, баранина или курица)
- 2 большие луковицы
- 2 морковки
- 4 столовые ложки масла
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 чайная ложка куркумы
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- 1 головка чеснока
- 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
Инструкции:
1. Начните с подготовки ингредиентов. Очистите и нарежьте лук тонкими полукольцами. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Мясо нарежьте кусочками среднего размера. Чеснок раздавите ножом и мелко нарежьте. Зелень мелко порубите.
2. В казане или глубокой сковороде нагрейте масло. Обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и мясо. Обжаривайте на среднем огне до мяса приобретения коричневого оттенка.
4. Поместите чеснок и специи (кориандр, куркума, соль, черный перец) в казан или водонепроницаемую форму для запекания.
5. Добавьте рис в казан. Перемешайте его с мясом и морковью. Разровняйте поверхность.
6. Добавьте кипяток, чтобы покрыть рис. Пусть вода закипит, затем уменьшите огонь и накройте крышкой. Готовьте на низком огне около 30-40 минут, пока весь рис не будет приготовлен и жидкость не будет полностью впитана.
7. Откройте казан, посыпьте свежей зеленью. Перемешайте плов, чтобы равномерно распределить зелень и специи.
8. Подавайте плов горячим. Можно украсить блюдо свежей зеленью или кусочками лимона.
Приятного аппетита!
