Вырастить лесные грибы на садовом участке и баловать себя грибным супчиком в удобное время – звучит заманчиво, правда? Особенно если не хватает времени и сил на походы в лес. Тем более, что многим для такого похода нужна компания, в одиночку страшновато заблудиться. На своем огородном участке такая беда точно не грозит! Поэтому все чаще дачники и жители сельской местности пытаются самостоятельно вырастить лесные грибы. И у многих получается!
На каком участке могут расти грибы?
Не на любом выделенном месте приживется грибница. Ведь и в лесу мы находим грибы не на каждой удобной полянке – надо «знать места». Места эти опытные грибники находят по определенным приметам, а огородникам достаточно помнить, что:
- Грибы, предпочитающие тень хвойного леса, растут на легких кислых почвах;
- Для грибов смешанных лесов требуются почвы нейтральные, насыщенные перегнившей органикой;
- Грибы не будут расти в обработанной почве. Нужен невозделанный, «дикий» кусочек земли;
- Не подходит и место с высокой травой, слишком мокрое или наоборот сухое. Лучшие условия – постоянная увлажненность и рассеянный свет.
С учетом этих факторов, идеальное место для выращивания грибов – участок на границе с лесом.
Грибам нужны деревья
Многие грибочки живут в тесном сотрудничестве с определенными деревьями, обмениваясь с их корнями питательными веществами. Такое явление называется микориза. Тип желанного соседства зависит от гриба:
- Белые – сосна, ель, береза, дуб;
- Подосиновики – береза, осина, дуб;
- Маслята, рыжики, лисички – все хвойные;
- Подберезовики – береза, осина.
Кстати! Шампиньонам микориза не нужна, поэтому и выращивать их легче всех остальных грибов!
Собираясь выращивать грибы, посадочный материал берите под теми деревьями, которые есть на вашем участке. Так шанс на выживание грибницы будет намного выше. Помните, что первые грибы появятся только в следующем после посадки сезоне.
Белые грибы
Боровики – самая желанная добыча «тихой охоты». Лучшее время года для их высадки на участке – с мая по сентябрь, а лучшее время дня – вечерние сумерки.
Этих толстоногих красавцев можно вырастить, пересадив грибницу. Процесс этот достаточно трудоемкий: нужно найти в лесу семейку белых, выкопать кусок грунта под ними на глубину 30-40 см, стараясь не повредить грибницу. Перевезти на свой участок, вкопать в подготовленную ямку (идеально – около полуметра от дерева, на тонкий слой перегноя).
Посадку необходимо полить водой и поддерживать ее влажность еще минимум пару недель, пока грибница приживается.
Из готового мицелия, который есть в продаже, тоже можно вырастить белые. Ямка готовится также: полметра от дерева, в глубину до 40 см. Ямку засыпать субстратом из перегноя, опилок (20 см слой), затем немного грунта, потом укладывается мицелий, сверху она засыпается слоем грунта около 10 см. Завершается посадка обязательным поливом.
Грибная рассада – тоже проверенный метод. Шляпки белых грибов пропустите через мясорубку (или просто измельчите), залейте полученную массу водой на 24 часа. Грибным настоем полейте подготовленную описанным выше способом ямку, присыпьте это место небольшим количеством почвы, опавшими листьями.
Подберезовики
Этим грибам тоже не обходимо взаимодействие с живым деревом – в полуметре от него выкопайте ямку под посадку. Размножить подберезовики можно спорами: шляпки зрелых грибов измельчить, залить водой на сутки, полученным раствором пролить грунт. При таком способе размножения первые грибы могут появиться не сразу, а через два-три сезона.
Молодые подберезовики тоже подходят для размножения. Их необходимо измельчить и вкопать в верхний слой почвы на выбранном месте. В этом случае мицелий вырастает из плодовых тел грибов и взаимодействует с корнями дерева. Первый грибочек можно будет заметить на этой посадке спустя всего год.
Маслята
Они считаются самыми неприхотливыми, а значит удобными для выращивания. Конечно, для них тоже условия нужно создать и поддерживать. Маслята растут рядом с хвойными деревьями, предпочитают рассеянный свет. Легко размножаются пересадкой грибницы и радуют урожаем фактически весь теплый сезон.
Замечено, что окультуренные маслята вырастают крупными, с диаметром шляпок до 10 см, и практически не подвержены атакам червей.
Подосиновики
Само название гриба намекает на приятное соседство. Помимо осины желанным соседом станет береза.
Подосиновики тоже размножают настоем со спорами (из шляпок зрелых грибов), плодовыми телами (вкопав в грунт измельченные молодые грибы), пересадкой грибницы.
Подосиновики очень любят перепревшую органику, поэтому в ямку, подготовленную для посадки, компост закладывайте от души, не жалея. Слои компоста лучше чередовать со слоями грунта.
При пересадке грибницы ее можно подкормить слабым раствором сахара – 10 грамм на десятилитровое ведро воды. На зиму укройте посадку слоем опавших листьев. Или елового лапника (весной уберите).
Подосиновики могут удивить урожайностью, на участке площадью 1 кв. метр иногда вырастает до 15 грибов!
Важно! Любые лесные грибы не любят соседства с плодовыми деревьями. Выбирая место под посадку, остановитесь на самом удаленном от них уголке участка.
А вы пробовали выращивать грибы на даче? Пожалуйста, поделитесь своими хитростями и фотографиями урожая в комментариях.