Это колоритное заведение расположено по адресу ул. Ленина д. 71
Сразу скажем, что попасть в музей, в котором находится макет средневекового Бахчисарая, нам не удалось - время летнего сезона, уже закончилось, туристов было мало, поэтому, экскурсовода не оказалось на месте. Но, всё остальное, было настолько впечатлительным, что в следующее наше посещение Бахчисарая, мы непременно опять зайдём сюда.
Вот в такой зал, в строго национальном стиле, мы попали, войдя в кофейню. В меню было какое-то невероятное количество видов кофе, приготовленного, к тому же, самыми разными способами. Это даже, немного шокировало нас. С изумлением переглянувшись, мы заказали, можно сказать, наугад, и вот что нам принесли:
Кофейный аромат был просто изумительный. Я и моя жена - не сильно искушённые в тонкостях этого напитка. Любим не кислый кофе, сильной обжарки, здесь же, мы почувствовали те вкусовые качества, какие до этого дня, ощущать не приходилось. Да! Кофе, в этом месте, готовить умеют! Мало того, само его употребление возведено в степень ритуала.
Оказывается, для приготовления хорошего кофе нужно соблюдать следующие правила:
1. Использовать "Хорошую" воду (родниковую)
2. Иметь для приготовления "правильную" турку (медную, или латунную)
3. Подобрать качественные кофейные зёрна.
4. Правильно перемолоть их.
Этими тонкостями с нами любезно поделилась работница кофейни:
И мы очень благодарны за такую информацию. Остаётся пожелать этому заведению и дальше продолжать своё дело, показывать пример правильного приготовления и употребления этого, столь любимого всеми, напитка.
