ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Алкоголь вредит Вашему здоровью. 18+
Долго ли коротко, но три месяца отдохнул ром. Можно наверно и дегустировать.
Для начала напомню как всё было:
Возможно вам будет лень читать поэтому короткий вывод - тройной перегон дистиллятором попроще чем колонной.
А вот перед дегустацией всё сделал по науке. Дегустационные ёмкости неделю простояли в холодильнике при температуре 10...11 градусов. Подготовил два разных стакана. Спросите почему тоник?! для дегустации в виде коктейля (всё-такие белый ром напиток коктейльный).
Результаты дегустации:
- Двойной перегон - приятный ромовый аромат, да спиртуозность в аромате конечно присутствует. Тройной перегон - явные самогонные нотки в ароматике при этом ромовые ароматы может чуть сильнее, но "самогонистость" перебивает и... в общем не любители "самогона" бурчат/фыркают и говорят "беее..."
- Разведение тоником положительно повлияло на ароматику тройного перегона, но вкус... ну вот никак... жена с полуглотка отказалась такое пить... вы знаете - мне тоже было не очень приятно. Видимо "самогон" не моё, у меня предвзятое к нему отношение и с самого начала моей рукодельной карьеры я заточился на качество. Возможно любителям именно самогона зайдёт больше.
Но вообще у меня есть и сюрприз... Я тройной перегон рома настоял на хорошем крымском наборе, поэтому смогу продегустировать и Тёмный ром двойного и тройного перегона.
Вот так делал тёмный ром двойного перегона.
В этом случае дегустировал только я.
Результаты дегустации в принципе такие же как в случае с белым ромом. Конечно специи из набора и дубовый брусочек облагородили тройной перегон и та самая "самогонистость" не такая резкая, НО... видимо правда дистилляция не моё.
Кто говорит что колонна обрезает ароматику тот лукавит, а возможно просто надо перестать гнать ректификат и уменьшить высоту колонны, моя колонна ничего не обрезает. Наоборот получается чистый (по моим меркам, без "самогонистости") и ароматный продукт.
Возможно тройной перегон замечательно подойдёт для бочки и что-то там провзаимодействует как надо и получится именно то что нужно. Когда-нибудь я это попробую, но не сегодня. Опять же для чистоты эксперимента надо ставить две бочки, одну с колонным ромом, вторую с дистиллированным.
Делайте своё... Употребляйте в меру...
В связи с изменением правил монетизации на Дзене, теперь не обязательно ставить лайк или писать комментарий. Достаточно вовлечённо просмотреть, о чём и прошу... Всем удачи...
ПыСы: жалко только этикетки, бутылки то отмыть легко... Никто не знает как утилизировать 5 литров рома?! желательно чтобы ароматику не терять, может с сырцом ромовым на колонне перегнать?