Приветствуем всех читателей нашего аппетитного блога!
Рыбный четверг – настоящий праздник для гурманов! Вводим свои современные традиции, сохраняя старые. Кто помнит откуда появились рыбные дни? Пишите в комментариях.
А мы пока, полагаясь на традиции, поделимся полезным и вкусным рецептом приготовления ухи из самых разных рыб - семги, форели, судака и даже трески!
Кто сказал, что приготовление ухи - сложная задача? Благодаря рецептам, о которых мы будем рассказывать по четвергам, Вы сможете стать настоящим мастером кулинарии и порадовать себя и своих близких вкуснейшими блюдами.
Что может быть лучше, чем свежая уха с различными видами рыбы?!
Рыбный четверг - это возможность разнообразить свой рацион и получить массу полезных веществ от морской пищи. В рыбе содержится много важных для организма минеральных элементов: фосфор, кальций, калий, натрий, магний, сера. А также омега-3 кислоты, железо, медь, марганец, кобальт, цинк, молибден, йод, бром и другие элементы необходимые для человека.
Проще говоря, употребляя рыбу в пищу, мы получаем витамины, способствующие правильной работе сердца, сосудов и мозга. Омега-3 жирные кислоты «активизируют» клетки организма, а также благотворно влияют на остроту зрения, состояние кожи и настроение. В результате улучшается деятельность сердечно-сосудистой системы и снижается риск заболеваний сердца, нормализуется кровяное давление.
Хотите попробовать настоящий кулинарный шедевр? Тогда приступим.
Представляем Вам простой, но богатый вкусом рецепт ухи из судака и супового набора из форели. Это вкусное, легкое и полезное блюдо. Рыбный суп готовится очень просто, имеет приятный аромат свежей зелени и моря.
Не забудьте, что основа великолепного блюда - качественная рыба. Большой выбор свежемороженой рыбы Вас ждет в RUIKRA. Она станет идеальным ингредиентом для Вашего рыбного супа.
Для супа нам понадобится:
Филе судака – 1 шт, 250 гр;
Суповой набор из форели– 1 шт, 1 кг;
Картофель – 2 шт;
Вода – 1 л;
Лук – 0,3 головки;
Черный перец – 2-4 горошины;
Соль – по вкусу.
Шаг 1.
Для начала нам нужно подготовить ингредиенты по списку к рецепту. Кстати, сухари для подачи могут быть из любого хлеба – черного, белого, на Ваш вкус!
Шаг 2.
Из супового набора форели приготовьте насыщенный бульон. После закипания воды снимите пенку и добавьте горошинки черного перца. Подсолите бульон и продолжайте варить на слабом кипении 30 минут.
Шаг 3.
Шумовкой достаньте рыбу из воды, а бульон процедите.
Шаг 4.
Прибавьте огонь и при закипании воды, забросьте мелко нарезанный лук и картофель, нарезанный кубиками. Оставьте их на среднем огне.
Шаг 5.
Пока бульон с овощами варится, снимите кусочки форели с костей. Для многих так уха покажется вкуснее.
Шаг 6.
Спустя 10-15 минут добавьте в уху с почти готовым картофелем сырое филе судака. Через 5 минут забросьте в бульон кусочки вареной форели.
Шаг 7.
Поварите еще несколько минут на слабом огне и вуаля! Уха готова.
Шаг 8.
При подаче рыбного супа досолите уху из форели и судака по вкусу. Добавьте сухарики из хлеба.
Такой простой, но одновременно вкусный рецепт позволит Вам перевоплотиться в настоящего шеф-повара и порадовать себя и своих близких неповторимым и ароматным блюдом. Получите удовольствие от самого простого и приятного дела - готовьте с любовью!