Микрозелень – это молодые ростки овощей, злаков, трав и цветов, которые собираются на ранней стадии развития, когда они имеют высокую питательную ценность и богаты витаминами, минералами, антиоксидантами и ферментами.
Микрозелень можно выращивать круглый год, даже зимой, в домашних условиях на подоконнике или в квартире.
Для этого не нужно иметь специальное оборудование или большой опыт.
В этой статье мы расскажем, как вырастить микрозелень зимой и какие виды микрозелени подходят для этого.
Как выбрать семена для микрозелени
Первый шаг в выращивании микрозелени зимой – это выбор семян. Существует много видов микрозелени, которые отличаются по вкусу, цвету, форме и времени роста. Некоторые из них легче и быстрее вырастить, чем другие.
Для начинающих рекомендуется выбирать такие виды микрозелени, как:
- редис: имеет острый вкус и яркий цвет, растет за 5-7 дней;
- горчица: имеет пряный вкус и аромат, растет за 7-10 дней;
- гречиха: имеет ореховый вкус и хрустящую текстуру, растет за 10-12 дней;
- подсолнечник: имеет сладкий вкус и сочную мякоть, растет за 10-14 дней;
- горох: имеет сладкий вкус и нежную текстуру, растет за 12-16 дней.
Семена для микрозелени можно купить в специализированных магазинах или заказать онлайн.
Важно: Выбирать качественные и свежие семена, которые не были обработаны химикатами или генетически модифицированы. Также нужно обратить внимание на срок годности и условия хранения семян.
Как подготовить посуду и почву для микрозелени
Второй шаг в выращивании микрозелени зимой – это подготовка посуды и почвы. Для посадки микрозелени можно использовать любую неглубокую емкость с дырками для дренажа, например, тарелки, лотки, контейнеры или горшки.
Емкость должна быть чистой и дезинфицированной, чтобы избежать развития плесени и болезней. Для дезинфекции можно использовать раствор марганцовки или хлоргексидина.
Для посадки микрозелени можно использовать разные типы почвы, например, перегной, торф, кокосовое волокно или вермикулит.
Почва должна быть рыхлой, плодородной и дренированной, чтобы обеспечить хорошее увлажнение и воздухопроницаемость.
Почву можно купить в цветочном магазине, ее нужно просеять, увлажнить и разложить по емкости тонким слоем (1-2 см).
Как посадить и ухаживать за микрозеленью
Третий шаг в выращивании микрозелени зимой – это посадка и уход.
Для посадки микрозелени нужно равномерно распределить семена по поверхности почвы, не заглубляя их. Семена нужно слегка придавить рукой или лопаткой, чтобы они плотно прилегали к почве.
Семена не нужно присыпать почвой, или покрывать чем-то сверху. Их нужно обильно опрыскать водой из распылителя и поставить емкость на светлое место, но не на прямые солнечные лучи.
Вот так можно вырастить микрозелень зимой в домашних условиях и наслаждаться ее вкусом и пользой.
Это несложный, но интересный процесс, который позволит вам экономить деньги, время и пространство.
Попробуйте вырастить свою микрозелень дома!
Смотрите еще интересные рецепты и подписывайтесь на мой телеграмм канал: t.me/ecoflores