Экспертами компании «Интерагро» проводился анализ следующих параметров: посевные площади, валовый сбор, урожайность, хранение, самообеспеченность, импорт и экспорт, динамика розничных цен и господдержка.
Посевные площади
По данным экспертов компании "Интерагро", в 2022 году посевные площади овощей борщевого набора сократились до 1,3 миллиона гектаров. Однако, несмотря на это, валовый сбор урожая вырос на 5%. Следует также отметить значительное увеличение урожайности. В августе текущего года средняя урожайность овощей в стране составила 310 центнеров на гектар, что превышает результаты 2022 года на 20,2%.
Картофель традиционно занимает наибольшую долю в структуре посевов - около 85%. Капуста составляет порядка 5% и остальные 10% распределены между свеклой столовой, морковью столовой и репчатым луком. За анализируемые шесть лет наименьшую площадь отведено под овощи открытого грунта в 2021 году, и в 2022 году посевы капусты, свеклы и моркови также сократились.
В 2023 году, несмотря на небольшой рост в конце 2022 года, площади под картофелем и репчатым луком продолжили уменьшаться: площади посадок картофеля уменьшились до 1,07 млн га, а общая площадь остальных овощей открытого грунта уменьшилась до 476,0 тыс. га по сравнению с 482,0 тыс. га.
Валовый сбор
При сокращении посевных площадей, в 2022 году валовый сбор рассматриваемых овощей увеличился на 5,1% и достиг 24,9 млн тонн.
В 2021 году были зафиксированы самые низкие объемы производства овощей за последние шесть лет. Этот год оказался трудным для аграриев, поскольку в 16 регионах страны был объявлен режим ЧС из-за природных катастроф. Несмотря на неблагоприятные погодные условия, производство данных овощей увеличилось в среднем на 5-6% в 2022 году.
В 2023 году Минсельхоз РФ ожидает, что объемы производства овощей и картофеля не будут ниже, чем за последние 5 лет. По последним данным, к 24 августа аграрии уже собрали около 276,3 тыс. тонн овощей, что на 10% больше, чем в предыдущем году. В организованном секторе было убрано 700 тыс. тонн картофеля (+48,6%), 101 тыс. т капусты (+12,2%), 22,5 тыс. т свеклы столовой (+7,1%), 39,3 тыс. т моркови столовой (+7,7%), и 113 тыс. т лука (+10,8%).
Согласно федеральному проекту по развитию овощеводства и картофелеводства, к 2025 году Минсельхоз РФ планирует достичь уровня сбора картофеля и овощей открытого грунта в размере 7,5 млн тонн и 6 млн тонн соответственно.
Урожайность
Анализируя данные за последние шесть лет, можно отметить, что в 2022 году была зафиксирована наибольшая урожайность практически всех видов сельхозкультур. По сравнению с уровнем 2021 года, урожайность в среднем увеличилась на 5%. Этот положительный тренд связан с активными мероприятиями по мелиорации земель, борьбе с деградацией почв и обновлению гидротехнических сооружений, которыми страна занимается в настоящее время. Кроме того, фермеры начали применять больше удобрений нового поколения с полезными экологическими характеристиками. Все эти инновации способствуют благоприятному развитию растительности. Следует отметить, что к 24 августа текущего года средняя урожайность овощей составляла 310 ц/га, что превышает уровень 2022 года на 20,2%.
Хранение овощей
Анализ данных Минсельхоза РФ указывает на то, что емкость единовременного хранения овощей и картофеля в России на данный момент составляет 8,8 млн тонн продукции. Прогнозируется, что к декабрю 2025 года эта емкость увеличится до 9,3 млн тонн, а к 2026 году планируется ввести еще 521,2 тыс. тонн мощностей.
На текущий момент наблюдается рост активности в строительстве современных овощехранилищ. Особенно это заметно в Республике Дагестан, где реализуется инвестиционный проект стоимостью 100 млн рублей с общей емкостью хранения в 1,5 тыс. тонн продукции.
По мнению экспертов компании "Интерагро", ситуация с хранением овощей значительно улучшилась. Это связано с активным строительством поддерживаемым федеральными и региональными программами. В некоторых регионах поддержка может достигать 50% или даже 80% от стоимости проекта. Такая поддержка может выражаться в возмещении части капитальных затрат, субсидировании кредитных ставок и использовании других инструментов.
Современные технологии, которые используются при реализации этих крупных проектов, позволяют сохранять потребительские свойства овощей до сезона нового урожая.
«Соотношение современных хранилищ и построенных еще в советские времена, по нашим подсчетам, примерно 40 на 60, то есть пока еще очень большой объем хранится в старых хранилищах, – анализирует Роман Нуриев, коммерческий директор «ГК Интерагро», – да, есть выдающиеся по своим объемам новые проекты. Однако по-прежнему остается актуальным вопрос, как сделать так, чтобы как можно с более минимальными затратами модернизировать имеющиеся хранилища, ведь строительство с нуля значительно дороже, дороже, чем покупка и монтаж нового климатического, вентиляционного и холодильного оборудования. Поэтому для многих модернизация – это правильный, рациональный путь».
Эксперт также сообщил о строительстве специализированных хранилищ для хранения семенного картофеля в рамках программы поддержки селекции и семеноводства. Проект на 3200 тонн был успешно реализован компанией «Интерагро» в Ленинградской области.
Следует отметить, что благодаря инновационным разработкам ученых в области селекции появляются новые отечественные сорта овощей, которые обладают длительным сроком хранения и могут безопасно транспортироваться на большие расстояния.
Самообеспеченность
Один из основных приоритетов в обеспечении продовольственной безопасности страны заключается в увеличении производства овощей, необходимых для приготовления борща. По Доктрине продовольственной безопасности РФ, не менее 90% овощей и 95% картофеля, потребляемых внутри страны, должны быть произведены на отечественных полях. Первый заместитель министра сельского хозяйства Российской Федерации, Оксана Лут, заявила, что Россия в 2022 году достаточно приблизилась к достижению самообеспечения овощами. В 2021 году указанный показатель составлял 88%. Годовое потребление овощей внутри страны оценивается на 17 миллионов тонн. Отрасль активно развивается, и с увеличением объемов производства и удовлетворения внутреннего спроса планируется выход на экспортные рынки.
Импорт и экспорт
По данным Россельхознадзора, к концу декабря 2022 года было зафиксировано небольшое снижение импорта основных овощей на 3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это связано с активным развитием внутреннего производства и увеличением собственного экспорта. В то же время, поставки российской продукции на зарубежные рынки выросли на 27%. Основными увеличениями экспорта были зарегистрированы для капусты (2,6 раза больше, достигнув 13,5 тыс. тонн), продовольственного картофеля (увеличение на 1,5 раза, до 185 тыс. тонн), лука и чеснока (рост на 12%, до 42 тыс. тонн) и корнеплодов (увеличение на 20%, до 28,7 тыс. тонн). Основными странами-поставщиками фруктово-овощной продукции для России стали Турция, Эквадор, Египет, Белоруссия, Иран, Азербайджан и Узбекистан.
Динамика розничных цен
К концу первого – началу второго квартала года на потребительском рынке страны наблюдается повышение цен на овощи. Это объясняется ежегодным сезонным трендом: запасы корнеплодов в овощехранилищах иссякают, и растет доля импортной продукции с более высокими ценами. Однако уже в августе-сентябре, когда происходит массовая уборка, цены в этом сегменте начинают снижаться. Следует отметить, что резкое повышение стоимости продукции, например, капусты в начале марта 2022 года, связано с дефицитом продукции, вызванным неблагоприятными погодными условиями во время роста или сбора урожая, а также недостаточным объемом импорта.
Господдержка
Со стороны государства проводятся беспрецедентная поддержка развития отрасли картофеля и овощей. Особое внимание уделяется увеличению производственных мощностей, развитию товаропроводящей инфраструктуры и постепенному расширению мощностей хранения. Начиная с 2023 года, поддержка производителей картофеля и овощей, выращиваемых как на открытом, так и на закрытом грунте, будет осуществляться в рамках отдельного федерального проекта, обеспеченного финансированием в размере 5 миллиардов рублей ежегодно и будет продлена до 2030 года. Кроме того, с 2024 года будет увеличено возмещение прямых затрат, понесенных на создание и модернизацию овоще- и картофелехранилищ, с 20% до 25% в рамках данного проекта.
По материалам компании «Интерагро».
Заглавное фото: Лукьянов Дмитрий, AgroXXI.ru
Интересна тема? Подпишитесь на наши новости в ДЗЕН | Канал в Telegram | Группа Вконтакте | Дзен.новости.