Заяц - зубастик, косой, хороший бегун, ушастый, и традиционно трус в представлении большинства людей. Выступающие передние зубы - визитная карточка зайцев. "Дал стрекача" - это тоже производная от зайца, когда тот делает "ноги". Характерные особенности зайцев дают прямые ассоциации при проекции их на людей. Например "зубастик" приклеилось к футболисту Роналдо. А тот же Савелий Крамаров навсегда для нас - "Косой".
Художники и скульпторы по разному изображают зайцев. Кто то реалистично. Но в основном зайцев стилизуют, иногда очеловечивают. Мультипликаторы и сказочники изображают зайцев прежде всего трусишками.
Много зайчиков в сети из дерева. Традиционно длинные уши, зубки, а дальше кто на что горазд. Мне приглянулись зайцы на этом сайте. Может и вам понравятся.