Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене
Hortus Mirabilis

Горькушки тоже грибы!

Вчера вернулись из поездки по Северо-западу: были в Пскове, Печорах, Изборске, Новгороде. Столько грибных лесов проезжали и все мимо! У меня все зудело, когда я видела как огромные шляпки не пойми чего проносились в окне машины. Муж даже ни разу не остановился, чтоб я хотя бы посмотрела, кто так нагло торчит на пригорках вдоль шоссе. Решила пойти на даче за грибами - за теми, которые растут на наших болотах. Пока вчера ехали из Новгорода в Питер почти все время шел дождь. Разгружали вещи в квартиру - шел дождь. По дороге на дачу к маме шел дождь. Приехали – зарядил вообще ливень. Ночью было что-то невообразимое – выл ветер, крыша гремела, дождь шел как из ведра. Ну, думаю, накрылись мои грибы тазом медным. За грибами надо на лодке плыть. Утром проснулась, открыла один глаз – вроде солнце, открыла второй глаз – точно: небо ясное, дождя нет, солнце светит вовсю. Хорошую погоду надо ловить за хвост – попила кофе, пихнула в карман бутерброд, натянула резиновые сапоги и ломанулась за горьк

Вчера вернулись из поездки по Северо-западу: были в Пскове, Печорах, Изборске, Новгороде. Столько грибных лесов проезжали и все мимо! У меня все зудело, когда я видела как огромные шляпки не пойми чего проносились в окне машины. Муж даже ни разу не остановился, чтоб я хотя бы посмотрела, кто так нагло торчит на пригорках вдоль шоссе. Решила пойти на даче за грибами - за теми, которые растут на наших болотах.

Пока вчера ехали из Новгорода в Питер почти все время шел дождь. Разгружали вещи в квартиру - шел дождь. По дороге на дачу к маме шел дождь. Приехали – зарядил вообще ливень. Ночью было что-то невообразимое – выл ветер, крыша гремела, дождь шел как из ведра. Ну, думаю, накрылись мои грибы тазом медным. За грибами надо на лодке плыть.

Утром проснулась, открыла один глаз – вроде солнце, открыла второй глаз – точно: небо ясное, дождя нет, солнце светит вовсю.

Хорошую погоду надо ловить за хвост – попила кофе, пихнула в карман бутерброд, натянула резиновые сапоги и ломанулась за горькушками. До леса идти 20 минут.

Вход в горькушечный лес
Вход в горькушечный лес

На дороге не встретила ни души, в лесу тоже только я и грибы. За прошедшие дни дождь оторвался за все летние месяцы, так что без сапог не пройти, между кочек глубокие лужи. Горькушек тьма, но многие уже так себе – воды в них много, они по большей части кляклые, похоже их уже немного прихватило заморозками. Впрочем, грех жаловаться – за полтора часа набрала целую корзину тех, что покрепче. По дороге попадались как назло моховики и подберезовики. Да, когда я хожу за горькушками, меня все прочие грибы бесят - вроде и пройти жалко, а с другой стороны, нафига они мне?! Сначала собирала из жадности, вдруг горькушек будет мало. Потом когда корзинка потяжелела, сильно пожалела об этом.

В лесу было очень клево – тихо, безлюдно, пахло соснами, багульником и грибами. Корзинка уже полная на 2/3, хотелось собирать грибы и дальше, но мужа, которому можно было всучить корзинку, со мной не было. Поэтому я села на поваленное дерево, съела бутер с сыром и сказала волшебную фразу: «Пора домой!»

-4

Заклинание, как всегда, сработало безотказно – горькушки полезли из всех кочек, одна другой краше. Моховики выпрыгивали под ноги и сами пытались лезть в корзину. Ага, а тащить все это добро по кочкам нужно самой!

Пришлось взять себя в руки и идти по кратчайшему пути домой, не глядя по сторонам. Это тяжело, знаете ли, не могу проходить мимо такого добра:

Как только зашла в дом, опять начался ураган и дождь как из ведра. А было намерение вывалить грибы и еще разок сгонять! Однако, грибы сами себя не почистят и не приготовят. Так что моховики и подберезовики в холодильнике ждут вечерней жарки, а горькушки замочены в тазике. И да, тот кто не любит горькушки, тот просто не умеет их готовить! Может они и не сравнятся с груздями, однако соленые, с вареной картошечкой и лучком под растительным маслом - мррр!

Фото из интернета и это, кстати, грузди. Но как только засолю свои - обязательно сфоткаю)
Фото из интернета и это, кстати, грузди. Но как только засолю свои - обязательно сфоткаю)