Покупая в магазине яблоки, часто замечаю, что они как бы покрыты воском. Больше всего это заметно на яблоках привозных. Вреден ли этот воск для человека?
Натуральный воск
Да, многие яблоки имеют природную восковую пленку на кожуре. Эта природная защита спасает плоды от пересыхания, образования гнили, проникновения червей. Вы удивитесь, но даже обычные огурцы вырастают с восковой пленочкой. На ягодах, например, чернике, вы, скорее всего, тоже замечали белый налет — он делает ягоду заметней для птиц, которые разносят семена по большой территории. А сорвав яблоко с дерева, обратите внимание на натуральное восковое покрытие. Оно, конечно, не такое, как в магазине, и ничего опасного и вредного в себе не несет.
Искусственный воск
Продавцы решили усилить и дополнить природный способ сохранить фрукты. Чтобы те дольше не гнили, яблоки покрывают разными составами, как натуральными, так и искусственными. Среди первых пчелиный воск, а во вторую группу входят вазелин, шеллак и другие. Их наносят совсем немного — таким же тонким слоем, как и природа. Эти вещества неоднократно становились предметом проверок, и резонов считать их ядовитыми — нет. Если хочется избавиться от этого налета, достаточно промыть яблоки большим количеством воды с использованием губки.
Нужно ли срезать кожуру
Многие люди идут на более радикальные меры, чем мытье, и срезают с яблок кожуру, чтобы налет с нее не попал в организм. Но, поступая таким образом, вы выкидываете наиболее ценную часть фрукта, ведь в ней сконцентрированы полезные вещества и витамины. Поэтому так делать не стоит.