Хочу поделиться одной своей мечтой. А заодно продолжить так полюбившуюся мне рубрику о "нужных" кухонных и кондитерских инструментах.
Я уже много лет назад прошла обучение по работе с шоколадом и корпусными шоколадными конфетами. Всё что касается шоколада меня очень увлекает и конечно же я мечтаю заняться этим вплотную и всерьёз.
Обучение я прошла ещё пять лет назад, да ещё у какого мастера😍. Ездила за 1000 километров к Инне Сапегиной. Это была моя мечта и мой муж сделал мне такой замечательный подарок. Те, кто увлекается кондитерским делом наверняка знают Инну. Обязательно как-нибудь напишу об этом)))
Так вот, после обучения я твёрдо решила заняться шоколадом. Эта ниша в нашем посёлке пустовала и я быстренько построила в своей голове очень выгодный и прибыльный бизнес-план.
Реализовать я его так пока и не смогла😂🥴.
Какие-то обстоятельства всё время были против этого, но я всё же не оставляю надежду, ведь пока этим так ни кто так и не занялся. Надеюсь всё же буду первая. (Иногда просыпаюсь ночью в холодном поту😫 и ругаю себя за мою не предприимчивость, всё боюсь что меня кто-то опередит с этой замечательной идеей)
Несмотря на мою нерасторопность я ещё пять лет назад сразу закупилась кучей всего нужного.
Всё мои приобретения и впрямь очень полезные, но это не мешает им пылится на полке уже долгих пять лет)
Начнëмс пожалуй:
- Этот полезный прибор нужен для темперированный шоколада.
- Эти формы я покупала на алиэкспресс и Вайлдберриз по вполне разумной цене. Более качественные формы стоят ой как дорого, около 2000 за одну формочку. А стоит ли того эта цена я пока не знаю. Зато знаю что недорогие по 300-500 рублей за штуку очень даже ничего. Для новичков советую приобретать именно их.
- Следующие формочки тоже для конфет, а так же с их помощью я делаю шоколадные шары для тортов и лепесточки для шоколадных шаров.
- Эта формочка для шоколадных футбольных мячей. Пока так не разу, в отличие от предыдущих, не использовала.
- Как то в мой волшебный ящичек затесалась эта силиконовая форма. Таких у меня целая куча. Для корпусных конфет не очень удобна, зато в ней получаются замечательные шоколадные фигурки. Приобретала на алиэкспресс за 100 рублей)))
- Формочку для клубники я часто использую для украшения тортов. Всём очень нравится, ведь внутри всегда замечательная начинка.
- Обычно я всегда стремлюсь приспособить для изготовления кондитерских изделиях не предусмотренные для этого инструменты. Например, эта формочка предназначалась для заморозки льда, но из неё так же получаются замечательные конфеты. Очень советую👍
- А вот далее и не формы вовсе, в этой плёнке продавались шоколадные фигурки, и после того как они закончились я в них заливаю шоколад. Получается хорошее украшение для тортов и пирожных.
- А вот эту интересную штуковину я купила, чтобы делать шоколадные медальоны. Или ещё их называют медианы.
- Ну и напоследок формочка для шоколадной туфельки, которую я так пока ни к чему и не приспособила. А купила только потому, что цена была супер выгодной😂. Это веская причина для всех Шопоголиков.
Думаю на сегодня хватит.
Разобрала всего один ящик. Снова всплакнула над несбывшейся мечтой (исключительно по моей вине).
Ну зато хоть прибралась. Прям как завещала Блиновская. Может это и впрямь приблизит исполнение мечты.... Кто знает)))