( Рецепт из своей кулинарной книги📝 , проверенный ) 1 кг. - моркови🥕 ( сочить на крупной тёрке ); 1 кг. - лука🧅 ( резать соломкой ); 2 кг. - капусты ( шинковать средне ); 3 кг. - томатов🍅 ( резать соломкой ); 0.5 л. - подсолнечного масла ( желательно рафинированного ); 0.5 стакана - сахара ( желательно меньше ); 4 ст.л - соли🧂. Всё тщательно перемешать🥄, поставить на средний огонь🔥, помешивая🥄 время от времени, чтоб не прилипло к дну, варить после кипения, чаще помешивая🥄, 1 час🕐. В конце варки, за 10 минут до окончания, добавить: 1 щепотку - перца горошком; 2-3 -лавровых листа; 1,5 ст.л - 70 % уксуса. Тщательно перемешать и доварить, заливать в стерилизованные банки горячим, закатать и под шубу. Приятной готовки🥰 и аппетита🍽️