Вы заметили, как качество многих водок на спирте "Альфа" ощутимо просело? Буквально 2-3 года назад считалось, что водка из этого спирта отличается самым мягким вкусом и от неё практически не бывает похмелья. Сейчас имеем другую картину. Во многих водка поменялся состав. Если раньше использовали только воду, спирт и сахарный сироп (если в этом была необходимость), то сейчас в водку добавляют за раз более 5 спиртованных и ароматических настоев. Извините, а я покупаю водку или настойку? Зачем мне чувствовать в водке привкус каких-то трав или ярко выраженный, чересчур напористый оттенок хлеба?
Давайте поговорим о водке, сделанной из спирта "Альфа", которую до сих пор можно брать и не переживать о качестве. Подборка будет состоять из 5 марок водки. Если материал будет полезен и интересен, я обязательно выпущу вторую часть.
Водка Nerpa
В какой-то степени водка из спирта "Альфа" стоит немного дороже, чем из "Люкса". Производитель это объясняет тем, что дополнительные затраты уходят на очистку и качественную сырьевую базу. Поверим на слово. Одно из лучших водок из спирта "Люкс" в 2023 году я считаю марку - Nerpa. В объеме 0,5л она продаётся за 500-550 рублей. Конечно же, лучше дождаться скидок.
Несмотря на то, что в составе Nerpa есть несколько "добавок", они никоим образом не проявляют себя во вкусе: натуральный ароматный спирт клюквенного спиртованного морса, мед натуральный, спиртованный настой напитка чайного с использованием растительного сырья сагаан-дайля. Также производитель уверяет нас, что спирт "Альфа" смешан с водой из озера Байкал. Вкус у водки неплохой, мягкий с приятной сухой сладостью в послевкусии.
Водка Ханта Белый Горизонт
В районе 400 рублей можно отыскать интересную водку - Ханта Белый Горизонт. Внешне бутылка напоминает форму тары Tundra Authentic. На лицевой этикетке изображен мамонт и краткое описание к водке. Оказывается, её спирт "Альфа" трижды очищается через угольный фильтр. На выходе мы получаем мягкую, питкую водку с практически нейтральным запахом.
Состав качественный с минимальным количеством "добавок": мёд натуральный, спиртованный настой брусники. Должен отметить, что у Ханта Белый Горизонт довольно классический вкус с преобладанием солодового оттенка. На фоне присутствует горчинка, сбалансированная и не резкая. Производителем данного продукта выступает ООО "Ликеро-водочный завод Фортуна".
Водка Дикий мёд на прополисе
Какое-то время я пил только башкирскую водку. Зацепила меня своим стабильно-высоким качеством. Больше всего понравилась марка - Дикий мёд. У неё есть несколько разновидностей. Я остановился на Дикий мёд на прополисе. Она продаётся в продолговатой бутылке со светло-коричневой этикеткой. Эта водка заинтересовала меня спиртом "Альфа". На практике он оказался очень мягким и без выраженных недостатков.
Также мне было интересно попробовать водку с медовым характером. В составе заявлено, что используется вода, спирт "Альфа", сахарный сироп, мёд натуральный липовый, ароматный спирт прополиса и мёд натуральный бортевой дикой бурзянской пчелы. Когда я купил эту водку в первый раз, думал, она будет слишком сладкой. Ошибся. Сладость здесь уточненная, переходящая в терпкое, водочно-зерновое послевкусие.
Водка Baikal Ice
В этом обзоре вы не увидите водку дороже 500 рублей. Почему? Для массового потребителя не имеет смысла переплачивать лишние пару сотен рублей за бренд или за дополнительные методы очистки спирта. Уже который год я покупаю Baikal Ice и в плане чистоты вкуса она не сильно уступает премиальным водкам по типу Чистые Росы, Онегин, Grey Goose, Mont Blanc и др. Спирт "Альфа", используемый в Baikal Ice, отличается стандартной органолептикой.
Вкус водочный, а не жгучий и спиртуозный, как у других аналогов. После выпитых 50-грамм тепло равномерно распределяется по телу. Какого-то жесткого привкуса у неё нет. Наоборот, проявляется слабая, но всё-таки водочная горечь с намёком на хлебно-зерновую составляющую. Я так до конца и не понял, зачем в составе спиртованный настой зеленого чая и мелиссы лимонной, а также глюкоза и фруктоза. По сути, эти добавки никоим образом не повлияли на вкус или аромат Baikal Ice. Маркетинг? Скорее всего.
Водка Солодовая ярмарка с настоем ржаного солода
Водка из солодового спирта зачастую отличается высокой или средней мягкостью, незначительной спиртуозностью, а также вкусом с очертаниями свежего хлеба, солода. Подобное сочетание мне удалось найти в водке Солодовая ярмарка с настоем ржаного солода. Радует, что у этой водки известный производитель - ЛВЗ "Саранский". Если что, этот ликеро-водочный завод изготавливает Чистые Росы и Деревеньку.
Порадовало отсутствие большого количества лишних добавок, которые зачастую вписываю просто для красоты. В состав входит только вода, спирт "Альфа", а также настой спиртованный ржаного солода. Как бы я описал вкус: натурально-водочный с очертаниями корки ржаного хлеба, а также приятной, сбалансированной, терпкой горчинкой.
