Ингредиенты:
- Семена льна - 35 гр.
- Семена чиа - 35 гр.
- Мука - 200 гр.
- Порошок для выпечки - 15 гр.
- Сахар - 3 ст. ложки
- Куркума - пол ч. ложки
- Яйца - 2 шт.
- Молоко - 250 мл.
- Растопленное сливочное масло - 2 ст. ложки
- Маскарпоне - 100 гр.
- Йогурт - 100 гр.
- Банан - 2 шт.
- Соль
- Растительное масло (для жарки)
- Кокосовая стружка (для подачи)
Приготовление:
- В большой миске соедините льняные семена, семена чиа, муку, порошок для выпечки, сахар, молотую куркуму и соль. Это будет основа наших ароматных блинчиков.
- В отдельной миске взбейте яйца, добавьте молоко и растопленное сливочное масло. Затем объедините сухие и жидкие ингредиенты, тщательно перемешав их.
- Взбейте маскарпоне и йогурт до получения воздушной и нежной текстуры. Этот крем добавит нотку роскоши к нашему завтраку.
- Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте немного растительного масла. Когда масло разогреется, налейте туда тесто, чтобы создать маленькие круглые блинчики. Как только на поверхности блинчиков начнут появляться пузырьки, переверните их и жарьте еще 2 минуты, пока они не станут золотистыми и аппетитными.
- Нарежьте бананы и налейте в сковороду оставшийся сахар. Позвольте сахару карамелизоваться в течение приблизительно 5 минут, периодически качая сковороду, но не перемешивая его. Как только сахар приобретет янтарный оттенок, добавьте нарезанные бананы и аккуратно перемешайте их. Готовьте еще 3 минуты.
- И, наконец, подайте на стол блинчики, нежный маскарпоновый крем и ароматные карамелизованные бананы.
- Украсьте этот шедевр поджаренными кокосовыми стружками, и наслаждайтесь волшебным завтраком, который точно принесет улыбку на ваше лицо!
Приятного аппетита!
