Урбанистка и городская исследовательница Мария Быстрова посетила Тюмень и рассказала о преимуществе местных заведений перед красноярскими.
Мнением она поделилась в своем телеграм-канале. Там она отметила, что в Тюмени заведения общепита располагаются в «роскошных старинных особняках, посещать которые само по себе яркое переживание».
«Как получается так, что в городе историческая архитектура не только выглядит прилично, но и попадает в руки бизнеса — вопрос интересный. Явно действуют какие-то механизмы передачи площадей, которые не действуют у нас».
Быстрова отметила, что это «досадно» — в исторических здания в Красноярске обычно находятся школы и административные учреждения, в которые «просто так не заглянешь».
«Им самим-то там удобно? А исторический квартал до сих пор стоит красивый снаружи, но безжизненный внутри».
В итоге урбанистка сделала вывод о том, что красноярским заведениям не хватает аутентичности.
Ранее Быстрова рассказывала о пяти преимуществах общепита Екатеринбурга перед красноярским.
Читайте также:
15 красноярских ресторанов попали в шорт-лист главной ресторанной премии
Какие рестораны откроют в Красноярске в этом году? Публикуем подборку
«Перцы» на Мира закрылись на неопределенный срок
Красноярское кафе-павильон с пловом и лепешками попало в список ресторанной премии
Ссылка на статью: https://prmira.ru/news/2023-10-12/urbanistka-rasskazala-pochemu-obschepit-v-tyumeni-luchshe-krasnoyarskogo-3067254
