Лучшими баклажанами для открытого сибирского грунта я считаю "Жизель".
Никакие "Король рынка" и "Король севера", "Алмаз" и "Эпик" с ней не сравнятся. Как и всякие там "грибные" и белые сорта.
По крайней мере, на нашем отдельно взятом участке.
Итак, "Жизель" - раннеспелый холодостойкий гибрид, подходящий для длительного хранения. Плоды массой до 500г, длиной до 25 см.
При готовке я их не вымачиваю, горечи нет. Но это у всех современных гибридов, наверное, так.
Из недостатков могу отметить только колючки. Их немного, но есть. Поэтому плоды я обычно осторожно срезаю ножницами, не касаясь руками чашелистиков.
Баклажанов я сажаю 6 штук. Выращиваю на высокой (40 см) грядке без укрытий. При посадке добавляю в каждую лунку по ложке удобрения "Для томатов" от "Органик Микс", летом обрабатываю по листу их же жидким удобрением "Для овощей". Мульчирую свежескошенной травой, поливаю по выходным.
В этом году высаживала рассаду в сильную жару. Все растения долго раскачивались. Кусты были довольно низкорослыми и поздно зацвели. Уже и не ждала от них ничего.
Но урожая в итоге хватило и на заготовки, и на всякие рагу с кругляшами и лодочками. Так что 6 кустов на троих более, чем достаточно.
И если от выращивания сладких перцев я все-таки отказываюсь (оставляю только острые), то вот баклажаны остаются на нашей грядке и дальше.
Ведь до чего прекрасно пойти сорвать пару пару синебоких крепышей и отправить их на мангал, щедро сдобрив чесноком. В какой-то момент мясо уже надоедает, а тут как раз они - баклажаны-гриль ))