Микрозелень о которой точно знают поклонники здорового питания, завоёвывает всё большую популярность и у обычных едоков.
Эти маленькие росточки (это что-то среднее между семенами и взрослым растением) будут на пользу организму.
«Микрозелень содержит множество питательных веществ. Причем витаминов и микроэлементов в ней содержится даже больше, чем во взрослой зелени», – говорит сити-фермер Станислав Кузьмин, который стал гостем тульской студии телеканала «Россия 1».
Вырастить микрозелень довольно просто. Для этого потребуются необработанные семена и субстрат. Несколько дней семена прорастают в темноте, а затем выставляются на свет, где растут еще неделю или две. Крупные семена (горошка, подсолнечник, нут) требуют предварительного замачивания.