Категорический отказ от соли может привести к сбою многих процессов в организме. Об этом заявили в Роспотребнадзоре. По информации специалистов, соль, которая добавляется в блюда, составляет лишь 20% от общего объема потребляемой соли за день. Остальная доля содержится в мясе, рыбе, молочке, овощах и фруктах, которые имеют в составе соль. В среднем, по данным Роспотребнадзора, человек потребляет 11 грамм соли в день, при этом, он может добавлять в пищу совсем малое количество. Специалисты не рекомендуют употреблять более 5 грамм натрия в день. Это ведет к повышению артериального давления, проблемам с сердцем и почками, ожирению и остеопорозу. Однако радикально исключать соль рациона также не стоит. Это приведет к не менее серьезным последствиям. Натрий помогает поддерживать баланс воды, функцию надпочечников и сердечно-сосудистую систему, а также передавать нервные импульсы. Кроме того, полный отказ от соли может негативно отразится на здоровье.