Куриные голяшки - это вкусное и простое блюдо, которое всегда пользуется популярностью. Мясо нежное, замариновано ароматным маринадом, обжаренное до золотистой корки и доведено в духовке. Особенность этого рецепта заключается в том, что благодаря обжариванию в муке голяшки сохраняют сочность и вкус. Что касается напитков, если вы предпочитаете алкоголь, попробуйте подавать их с легким белым вином или холодным пивом. Не алкогольными альтернативами могут быть свежий цитрусовый сок, лимонад или просто прохладная газировка. Важно, чтобы напиток дополнял вкус блюда и создавал приятное сочетание. Ингредиенты: Приготовление: Приятного аппетита!
Куриные голяшки - это вкусное и простое блюдо, которое всегда пользуется популярностью. Мясо нежное, замариновано ароматным маринадом, обжаренное до золотистой корки и доведено в духовке. Особенность этого рецепта заключается в том, что благодаря обжариванию в муке голяшки сохраняют сочность и вкус.
Что касается напитков, если вы предпочитаете алкоголь, попробуйте подавать их с легким белым вином или холодным пивом. Не алкогольными альтернативами могут быть свежий цитрусовый сок, лимонад или просто прохладная газировка. Важно, чтобы напиток дополнял вкус блюда и создавал приятное сочетание.
Ингредиенты:
- Куриные голяшки - 6 шт.
- Соевый соус - 2 ст. ложки
- Сок половины лимона
- Копченая паприка - 1 ст. ложка
- Тимьян - 0,5 ч. ложки
- Куркума - 0,5 ч. ложки
- Сушеный чеснок - 1 ч. ложка
- Зира молотая - 0,5 ч. ложки
- Соль и чёрный перец - по вкусу
- Мука - 4 ст. ложки
- Масло растительное - 100 мл
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте соевый соус, сок половины лимона, копченую паприку, тимьян, куркуму, сушенный чеснок, зиру молотую, соль и черный перец.
- Выложите куриные голяшки в маринад и хорошо обваляйте их, чтобы равномерно покрыть маринадом. Покройте миску пленкой или крышкой и оставьте курицу мариноваться в холодильнике как минимум на 30 минут. Чем дольше маринование, тем лучше.
- После маринования предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- В миску с маринованными голяшками добавьте муку и обваляйте каждый кусок в муке, чтобы равномерно покрыть их слоем муки.
- В сковороде разогрейте масло растительное на среднем огне. Когда масло хорошо разогреется, добавьте обвалянные в муке куриные голяшки.
- Обжаривайте голяшки со всех сторон до золотистой корки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Когда голяшки приобретут золотистый цвет, переложите их на противень застеленный пергаментом и дайте им допечься в духовке в течение примерно 20 минут.
- Подавайте готовые куриные голяшки горячими с приготовленным заранее картофельным пюре, овощами или другим гарниром по вашему выбору.
Приятного аппетита!