Для приготовления этого замечательного блюда нам понадобится:
· Зеленые помидоры 1 кг
· Зелень по 2-3 веточки (на ваше усмотрение, но по классическому грузинскому рецепту идут): Петрушка, сельдерей, укроп.
· Грецкие орехи- 1 чайный стакан.
· Чеснок 3 дольки,
· Уксус, перец и соль по вкусу.
Теперь, когда мы знаем, какие ингредиенты нам необходимы, займемся приготовлением.
Зеленые помидоры необходимо помыть, нарезать на куски средней величины, если помидор не сильно большой, то на 4 части. И варим их в крутом кипятке. Остужаем и отжимаем. Толчем очищенные грецкие орехи, чеснок, петрушку, сельдерей, укроп, перец, и разводим полученную массу в уксусе. Этой приправой заправляем помидоры.
