Натуральные сапфиры могут быть различных цветов, включая синий, фиолетовый, зеленый, оранжевый, розовый, желтый и черный. Цвет сапфира зависит от примесей и дефектов в кристаллической решетке, которые определяют поглощение и рассеивание света.
Сапфиры также могут быть бесцветными или белыми, что означает отсутствие поглощений и дефектов, которые могут изменять цвет. Эти камни обычно ценятся за их прозрачность и блеск.