Корень петрушки - это одна из самых многофункциональных и полезных частей этого растения. Часто используемые в кулинарии листья петрушки, иногда приносят в тень ценность корня. В этой статье мы рассмотрим все аспекты использования корня петрушки, его пользу и возможный вред для здоровья.
Польза корня петрушки
- Богатый источник питательных веществ. Корень петрушки обладает высоким содержанием витаминов (А, С, К), минералов (калий, магний, железо) и фитохимикалий. Они укрепляют иммунную систему и способствуют здоровью в целом.
- Поддерживает здоровье сердца. Содержащийся в корне петрушки калий помогает регулировать уровень кровяного давления и поддерживать сердечную функцию. Это может снизить риск сердечных заболеваний.
- Корень богат антиоксидантами, которые помогают бороться с свободными радикалами и предотвращают повреждение клеток. Это может способствовать замедлению процесса старения и снижению риска развития хронических заболеваний.
- Поддерживает здоровье почек. Он является естественным диуретиком, способствующим выведению из организма шлаков и токсинов. Это может быть полезно для здоровья почек и предотвращения образования камней.
Вред корня петрушки
- как и все растения из семейства петрушковых, некоторые люди могут быть аллергичны к корню петрушки. Если у вас есть аллергия на петрушку, не рекомендуется употреблять и использовать его корень без предварительной консультации с врачом.
- некоторые источники указывают, что употребление корня петрушки может иметь риск преждевременных схваток. Поэтому беременным женщинам рекомендуется избегать его.
Для чего нужен корень петрушки?
Корень петрушки оказывает:
- мочегонное
- жаропонижающее
- противовоспалительное
- ранозаживляющее
- бактерицидное
- антиаллергенное
- ветрогонное
- повышающее аппетит
- улучшающее пищеварение и очищающее кровь действие.
Кроме того, растение нормализует сахар в крови, стимулирует отток желчи, способствует растворению и выведению камней, понижает давление. У мужчин тонизируют мышцы простаты, у женщин регулирует менструацию.
Корень петрушки является ценным и полезным добавлением к вашей диете, предоставляя ряд питательных веществ и имея преимущества для здоровья. Если у вас есть сомнения, проконсультируйтесь с врачом перед включением корня петрушки в свой рацион. Не забывайте, что важно умеренно употреблять петрушку и ее корень, чтобы получить максимальную пользу без риска для здоровья.
Ранее мы писали, в чем польза сиропа от солодки.