Мезолит и неолит Править 15—12 тысяч лет назад начался переход к мезолиту. Характерными памятниками являются верхние слои почвы Мачайской пещеры Байсунского района на юге Узбекистана, наскальные изображения в Шебадском районе и прочее. В пещере Зараут-Сай нашли наскальные рисунки эпохи мезолита[11]. Для обработки каменных орудий труда в этот период человек начинает применять «метод отжимной техники», принцип которой описан в трудах испанского писателя XVII века Т. Торквемады и английского исследователя XIX века Э. Белчера. В качестве охотничьего оружия стал применяться «лук», а найденные костяные наконечники стрел и крючки свидетельствуют о становлении рыболовства в качестве полноценной отрасли хозяйствования[12]. Анализ костей животных в скальном навесе Кайнар Камар (Kaynar Kamar, горный регион Гиссар) показал, что в 6-м тысячелетии до н. э. местные жители перешли к скотоводству. Увеличивается количество остатков овец, а также коз. Животные постепенно уменьшались в размерах. Впервые в