Заведение, прожившее так недолго, что НЕБОРЩИ даже не успели о нём рассказать; кулинарный провал Эмина Агаларова; островок грузинской кухни в Подмосковье и крах ресторанной империи бывшей жены Сергея Шнурова.
Если бы эти места не приносили прибыли, то наверняка закрылись бы ещё раньше. Впрочем, некоторые из них держались до последнего, существуя во имя искренней любви постоянных гостей.
Эта статья посвящается самых тихим и громким, неожиданным и предсказуемым закрытиям общепита, случившимся в этом году. О причинах их закрытия и знаковых блюдах расскажем сегодня.
«Летняя кафешка»
Закончилось лето, закончилась и эпоха «Летней кафешки» (Москва, Спиридоньевский пер., 9с1) от Öz Kebab, что вполне логично. Кроме кебаб дёнера здесь готовили Дошик с брискетом — аттракцион пафоса для гостей Патриарших за 950 рублей.
Какое заведение откроется на этом месте в следующем году, покажет время, ведь каждый год данную веранду занимают совершенно разные ресторации.
Persiana
Ресторан персидской кухни Persiana (Москва, Пятницкая ул., 26) от создателей сети морских ресторанов «Океан» и грузинских «Джонджоли» открылся по соседству с их же кафе «Футурамен» в конце мая. За обе кухни отвечал завидный холостяк из рейтинга НЕБОРЩИ Марк Шах Акбари.
Я успела побывать в Persiana и даже порекомендовать его в статье для блога «Еда в Дзене». Спустя непродолжительное время после открытия заведение прекратило работу. Говорят, владельцы и горячая персидская кровь шеф-повара не смогли ужиться вместе.
«С акцентом»
В ресторан грузинской кухни «С акцентом» (Красногорск, Красногорский бульвар, д. 11) нас занесло совсем случайно погожим зимним днём, но всё равно тот обзор получился любопытным:
Хотя, конечно, когда салат Цезарь соседствует с хинкали, жди беды. Так и случилось с этим неприметным кафе. Что уж говорить, история предсказуемая.
«Куриная Лига»
Как НЕБОРЩИ и предсказывали, дебютный общепит «Куриная Лига» (Москва, Новослободская ул., 36/1, стр.1) Эмина Агаларова как самостоятельной единицы закрылся, не просуществовав и года.
В формате кулинарии здесь подавали блюда из курицы, а ещё угощали бесплатным бульоном. Увы, но почти всю еду разогревали в микроволновке, что, конечно, влияло на её качество. По слухам, кафе не выдержало конкуренции, ведь в этом районе достаточно кулинарий с куда более вкусной пищей.
Бар «Герои»
Проекты братьев Левченко J'PAN, Kook и RAMEN с каждым днём разрастаются всё больше, поэтому новость о закрытии бара «Герои» (Москва, Трубная ул., 23, стр.2) стала для НЕБОРЩИ абсолютной неожиданностью.
Как рассказали ребята, «Герои» всегда был домашним баром для души. Он до последнего работал из уважения к постоянным гостям.
Компания давно не вкладывалась в продвижение «Героев», так как была сосредоточена на развитии остальных брендов и их масштабировании. По такой логике бар давно можно было закрыть, но владельцы с грустью приняли непростое решение только сейчас.
«Академия»
И хотя закрылась не вся сеть, а только одна из пяти локаций кафе-пиццерий «Академия» (Москва, Большая Бронная ул., 2/6), для района Патриарших это стало ощутимой потерей прежде всего потому что здесь была действительно достойная пицца.
Сегодня на месте «Академии» располагается японский ресторан Narnia Антона Пинского, где лепят суши с рисом и без.
«Золотая лошадь»
Ресторан китайской кухни «Золотая лошадь» (Москва, Беговая ул., 22) на территории Центрального Московского ипподрома был примечателен появлением первого Хо-Го в Москве. С тех пор здесь никогда не обновляли ремонт и не особо заботились о качестве блюд. В последние годы единственными гостями некогда популярного ресторана остались усатые тараканы, так что закрытие было лишь вопросом времени, и вот неделю назад оно пришло.
Cococouture
Закончить этот список потерь хочется в Санкт-Петербурге. Именно здесь, на территории Новой Голландии спустя десять лет работы закрылись ресторанные проекты бывшей жены Сергея Шнурова Матильды Cococo bistro и Cococouture (Санкт-Петербург, наб. Адмиралтейского канала, 2и). Последние четыре года оба заведения приносили убытки, хоть и позиционировались ресторанами высокой кухни.
Сама Шнурова (после развода она оставила себе фамилию мужа) давно проживает в Лос-Анджелесе и, кажется, окончательно решила отойти от ресторанных дел — в Питере её больше ничего не держит.
Вместо итогов
Ничто не вечно под луной, и там, где одни заведения закрываются, всегда появляется что-то новое. Нам же банально остаётся не грустить о том, что прошло, а радоваться тому, что это было.
В финале предлагаю вспомнить блюда из закрывшихся ресторанов - в карусели выше подборка тех позиций, которые однажды получили пять из пяти или просто были эффектны в моменте.
А по какому из заведений будете больше всего скучать вы? Какое блюдо в послесловии запомнилось и что ещё закрылось? Это и многое другое обсудим в комментариях!
Подписывайтесь на НЕБОРЩИ.Дзен и НЕБОРЩИ в Вконтакте, чтобы не пропустить новые статьи!
Читайте также: