Всем солнечного настроения (o^ ^o)/
Сегодня захотелось испечь к чаю чего-нибудь новенького ( ˘▽˘)っ♨
Поскребя по сусекам, я вдруг осознала, что у меня есть все для "Наполеона".
А именно:
- по 1/2 стакана масла, кефира, сметаны и сахара;
- 450 г муки;
- 3 яйца;
- по 1 щепотке соли и пищевой соды;
- 6 белков и 350 г сахара — в крем.
У вас тоже имеются эти продукты? Тогда ловите рецепт (ﾉ≧∀≦)ﾉ ‥…━━━★
Растопленное сливочное масло или подсолнечное выливаем в миску, где планируем месить тесто. Туда же отправляем яйца, кефир и сметану.
Все перемешиваем венчиком.
Всыпаем сахар.
Соль.
Соду.
Снова мешаем.
Понемногу добавляем муку.
Перемешиваем сначала тесто ложкой.
Потом руками.
Убираем под пленку на 1 час в холодильник.
Остывшее тесто делим на 8 частей.
Каждый кусочек раскатываем в форме круга, прокалываем вилкой по всей площади, укладываем на противень с пергаментом и печем в горячей духовке 7 минут при температуре 200 градусов Цельсия.
Дольше не нужно, иначе коржи станут жесткими после остывания.
Коржи складываем друг на дружку, пока они еще теплые. Срезаем излишки кухонными ножницами.
Готовим белковый крем. Только берем 6 белков и 350 г сахара.
Теперь собираем торт.
Кладем первый корж на поднос или доску.
Смазываем его кремом.
Кладем сверху второй корж, смазываем, и так далее, пока не кончатся коржи.
Бока торта смазываем остатками крема.
Обрезанные коржи заворачиваем в пакет.
Или пленку. И прокатываем по ним скалкой несколько раз, пока кусочки не превратятся в крошки.
Этими крошками украшаем торт.
"Наполеон" получается большой и увесистый. А еще он очень вкусный (っ˘ڡ˘ς)
Белковый крем не впитывается в коржи, а потому они останутся хрустящими (⌒▽⌒)☆
Приятного аппетита! Готовьте с любовью)
Подписывайтесь на мой канал! У меня еще много рецептов (｡•̀ᴗ-)✧
До новых встреч! Ваша Tiks (o^ ^o)/