Чтобы избавить хурму от вяжущего вкусу, можно ее заморозить. Но таким способом пользуются нечасто. Дело в том, что после размораживания плоды потеряют свой привлекательный вид.
Что делать в таком случае, рассказала порталу News-hub Елена Мясникова, кандидат технологических наук, доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г.В. Плеханова.
"После размораживания плоды сильно размягчаются практически до пюреобразного состояния, но теряют вяжущий эффект. Если после размораживания не нравится внешний вид и консистенция хурмы, то плоды можно залить на 10–12 часов теплой водой", – посоветовала технолог.
По ее словам, важно в течение этого времени периодически подливать воду. Тогда хурма приобретет "первозданный" вид.
Также читайте:
"Даже не предполагаете!": технолог раскрыла правду о "твороге" с рынков
Авитаминоз, анемия, воспаления: от чего по мнению технолога спасет хурма
Россиян предупредили о новом мошенничестве: используют стиральные машины
Выселят без вопросов: вот как наказать соседей за тараканье нашествие
Ксения Васильева