Даже если вы - гость грузинского дома и теперь считаетесь подарком от Бога, не спешите расслабляться. Грузинское застолье - это не только десятки блюд и море вина. Это набор правил, которых стоит придерживаться, если не хотите оставить дурное впечатление о себе.
Итак, какое поведение за столом считается нормальным в Грузии?
1. Пьянство - моветон!
Несмотря на огромное количество вина и нескончаемых тостов, грузины не приветствуют пьянство. Находясь за столом в окружении дорогих гостей, следует оставаться в трезвом уме. Этому, кстати, способствуют многочисленные сытные блюда и закуски.
2. Тосты - только для вина.
Дурной тон - чокаться бокалами с водой, чаем или пивом. Поднимать тосты за здоровье, любовь и мечты можно только вином.
3. Кто тут главный?
За всю программу застолья отвечает только один человек. И это тамада. Вы не можете выпить, пока этот человек не закончил свой тост. Вы не можете осушить свой бокал первым, если тост был поднят за вас. В этом случае нужно подождать, пока остальные гости не допьют за ваше здоровье. И не дай Бог, вам вздумается перебить говорящего тамаду. В этом случае негодование всех гостей будет очевидным.
4. За упокой
Знаете, в чем существенное отличие между славянами и грузинами? В том, как мы пьем за усопших. В Грузии это делают с улыбкой и обязательно чокаются. Вспоминая умершего с душевной теплотой, грузины желают, чтобы “кувшин ушедших друзей всегда был полон”.
5. Бараний рог почетному гостю
За грузинским столом обязательно присутствует человек, чья репутация ценится больше всего. Именно для него в определенный момент застолья выносят козий или бараний рог, наполненный вином. Его обязательно нужно выпить до дна.
В грузинском кафе Ван Гоги такой рог выносят именинникам или тем, кто пришел к нам отметить важное мероприятие. И, обязательно, этот момент сопровождается искренними и громкими поздравлениями наших джигиточек.