Приготовление бекона в духовке может быть лучшим способом приготовить всеми любимый завтрак. С его помощью не только получаются вкусные, идеально хрустящие полоски бекона, но и получается гораздо меньше беспорядка, чем при традиционном методе на плите (здесь нет брызг жира!). Кроме того, если вы научитесь готовить бекон в духовке, вы сможете одновременно приготовить большую партию равномерно обжаренных полосок — 450 г. бекона поместится на два противня — без переворачивания и суеты.
После того, как бекон будет в духовке, вы сможете заняться другими делами.
Хотя вы можете съесть тарелку, полную хрустящего бекона, в качестве основного блюда, мы рекомендуем подавать ее с другим рецептом сладкого или соленого завтрака, например: блины с большим количеством кленового сиропа или сырный сэндвич на завтрак , и это лишь некоторые идеи. Конечно, бекон предназначен не только для завтрака. Используйте бекон, приготовленный в духовке, в качестве начинки для эпических гамбургеров на гриле , добавьте жареный молодой картофель для звездного гарнира.
Теперь давайте принесем бекон!
- Нагрейте духовку до 400° F. Застелите два противня с краями фольгой.
- Разложите бекон в один слой на противнях и запекайте до хрустящей корочки, 16–20 минут.
- Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стечь.
1. Разложите бекон в один слой на противнях.
Хотя фольга и не является абсолютно необходимой, она значительно облегчает очистку. После того, как бекон будет готов и вынут из формы, просто слейте с него лишний жир и аккуратно сложите фольгу, чтобы ее выбросить.
Другой вариант: положите бекон на решетку, установленную внутри противней, застеленных фольгой. Решетка позволяет стечь лишнему жиру во время приготовления бекона, в результате чего он становится более хрустящим. Если у вас его нет (или вы не хотите чистить еще и решётку!), воспользуйтесь только противнем.
2. Выпекать при температуре 400º F
Выпекайте до хрустящей корочки, вращая противни в середине приготовления, 16–20 минут.
Начните проверять готовность с середины — более тонкие кусочки бекона приготовятся быстрее или могут приготовиться быстрее. Лучше перестраховаться!
Хотите еще больше вкуса? Смажьте пряно-сладкой глазурью последние несколько минут приготовления.
3. Перекладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем
Переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, в один слой, чтобы жир стёк. Если вы кладете бекон на одну тарелку, положите его между бумажными полотенцами.
Что делать с остатками жира от бекона?
Процедите жир от бекона в термостойкий контейнер. После остывания накройте крышкой и храните в холодильнике. Используйте его для обжаривания овощей или жарки яиц, чтобы придать им дымный аромат.
Приятного аппетита! 🤤
Подписывайтесь на канал, будет много интересного.