Шедевры мировой литературы могут улучшить не только эстетический, но и кулинарный вкус. Некоторые блюда из книг важны так же, как и персонажи, и даже превращаются в отдельных действующих лиц. Food.ru собрал несколько рецептов, которые помогут стать ближе к любимым героям.
1. Блюдо: сливочное пиво
Книга: «Гарри Поттер и узник Азкабана» / Джоан Роулинг
Сливочное пиво — любимое лакомство всех обитателей школы магии и волшебства Хогвартс. Это оригинальный напиток, его придумала сама Роулинг. Хотя существует алкогольный вариант с таким же названием, который остался со времен тюдоровской Англии.
Наш рецепт градусов не добавит, но обязательно порадует детей и взрослых магической нежностью. Для приготовления понадобятся:
- ириски;
- сливки;
- корица;
- крем-сода;
- мороженое.
2. Блюдо: печенье «Мадлен»
Книга: «В поисках утраченного времени» / Марсель Пруст
Для Марселя Пруста пирожное «Мадлен» стало синонимом далекого и полузабытого детства с его беспечностью и восторженностью. Каждый раз, вкушая десерт, он предавался воспоминаниям и чувствовал себя счастливее.
Классический вариант «Мадлен» делают в виде ракушки, но это необязательно. Подойдет любая форма для печенья или маффинов. Тесто лучше заливать до середины формы, чтобы оно не вышло за края в процессе выпечки.
3. Блюдо: бланманже
Книга: «Барышня-крестьянка» / Александр Пушкин
Бланманже — простое и изысканное блюдо, название которого даже звучит аристократично. Это десерт из миндального или коровьего молока и желатина.
В русской литературе бланманже выступает изысканным десертом. В своих произведениях его воспевали Пушкин и Чехов. Сегодня вы можете приготовить десерт на кухне и почувствовать себя героем из книг XIX века.
В нашем рецепте вместе с ягодами используется творог. Он придает блюду легкую кислинку.
4. Блюдо: пирог с яйцом и луком
Книга: «Мертвые души» / Николай Гоголь
Чичиков хоть и гнался за наживой и мертвыми душами, но к съедобным радостям был неравнодушен. Так, автор описывает, как герой с удовольствием уплетает пирог с яйцом и луком в гостях у Коробочки.
Мы нашли рецепт похожего пирога. В начинку, помимо яйца и лука, нужно добавить капусту. В классическом варианте тесто было дрожжевым. В современной интерпретации пирог готовят из основы на кефире, напоминающей блинное тесто.
Эта выпечка станет отличным вариантом второго блюда на обед или полноценным легким ужином.
5. Блюдо: английские маффины
Книга: «Отель “Бертрам”» / Агата Кристи
Английские маффины не так просты, как кажутся. Наверняка вы представили себе небольшой пышный кекс к чаю. На самом деле, блюдо напоминает что-то среднее между булочками и оладушками, это скорее вариант хлеба, приготовленного на сковороде. Подают английские маффины горячими со сливочным маслом.
Из-за популярности эта выпечка стала второстепенным героем многих британских романов. Особенно часто маффины можно встретить у писательницы Агаты Кристи. Предлагаем и вам испечь это классическое блюдо.
Рецепт простой, булочки получаются очень вкусными. Кстати, их подают вместе с яйцом пашот или бенедикт, дополняя голландским соусом.
Вам понадобятся:
- молоко — 150 мл;
- сухие быстродействующие дрожжи — ¾ ч. л.;
- мука — 250 г;
- сахара — 10 г;
- яйцо — 1 шт.;
- сливочное масло — 15 г;
- соль по вкусу.
Молоко слегка подогрейте и растворите в нем дрожжи, оставьте на 25 минут. Растопите сливочное масло, но следите, чтобы оно не стало горячим. Разбейте яйцо, перемешайте вилкой. Половину смеси перелейте в другой контейнер.
Муку просейте и смешайте с сахаром. Сделайте в середине мучной смеси ямку и залейте в него молоко с дрожжами, масло и яйцо. Замесите тесто до однородности, оставьте на пару минут. Затем месите еще 10 минут.
Миску с тестом накройте полотенцем и отправьте в тепло на час. Когда тесто увеличится, выложите его на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте в пласт толщиной 1,5-2 см. С помощью стакана вырежьте кружочки-булочки.
Противень посыпьте манной крупой. Выложите булочки, накройте полотенцем и оставьте на полчаса.
Возьмите сковороду и разогрейте до минимальной температуры. Обжарьте булочки с обеих сторон до румяной корочки. Подавайте горячими.
6. Блюдо: ирландское рагу
Книга: «Трое в лодке, не считая собаки» / Джером К. Джером
Главное в хорошем путешествии — вкусно поесть. Герои книги «Трое в лодке, не считая собаки» подошли к этому вопросу со всей серьезностью и юмором, и в одном из эпизодов решили приготовить ирландское рагу. Как и полагается такому блюду, в ход пошло все, что было под рукой.
В основе классического рецепта — баранина, тушеная с овощами. Но его книжная вариация куда оригинальнее. Для ужина компания друзей использует картофель, капусту, горошек, кусок холодной вареной грудинка, полбанки консервированной лососины и даже полпирога со свининой и яйцами. За съедобность такой мешанины не отвечаем, но позаимствовать подход «сборной солянки» в приготовлении рагу рекомендуем, ведь он самый аутентичный.
7. Блюдо: тыквенный суп
Книга: «Игра престолов» / Джордж Мартин
Казалось бы, в сказочном мире «Песни о льде и пламени» точно будут подавать на столы необычные блюда, о которых шеф-повара не слышали и не подозревали. Но из-за того, что богатая география этой вселенной все-таки имеет черты знакомых нам стран и регионов, блюда, которые едят герои, оказались очень знакомы.
Тыквенный суп — одно из первых блюд, поданных лорду Эддарду Старку в Королевской Гавани после назначения на роль десницы короля. Сладкий и густой суп кажется беспроигрышным вариантом на знатном обеде в столице Семи Королевств. Благодаря яркому цвету, который напоминает о солнце и тепле, он отлично подходит суровым Старкам, которые знают все о холоде.
Вариаций рецепта много, ведь тыква — идеальный ингредиент, с которым можно комбинировать разные продукты и специи. Предлагаем приготовить универсальный вариант тыквенного супа — кремовый, с насыщенным ароматом.
Что можно сделать?
Организовать костюмированную вечеринку и приготовить тематические блюда из книг. Это отличный повод увидеть друзей и почувствовать себя любимым литературным героем.
