В России начали выпускать печенье и шоколад из сверчков На форуме Innofood 2023, проходящем в Сочи, производители представили новинку — продукцию из сверчков. Из насекомых начали делать лапшу, печенье и шоколад.
Кроме того, на мероприятии показали пищевую добавку под названием «Росэнерджи», сделанную из сверчковой муки и витграсса. Она содержит большое количество белка, витаминов и минералов.
Представитель производителя отметил, что добавка предназначена для обогащения рациона. Директор одной из компаний по выпуску альтернативной еды добавил, что его задача «накормить и не коптить» – производить еду без дополнительной нагрузки на экологию.