Новый год – это время веселья, встреч с близкими, и, конечно же, вкусной еды. Однако, несмотря на наше желание насладиться гастрономическим разнообразием праздничного стола, иногда хочется выбрать легкие и нежные блюда, которые не перегрузят желудок и оставят место для праздничных угощений. В этой статье мы предлагаем вам пять восхитительных рецептов, которые станут прекрасным дополнением к новогоднему столу. Они легкие, но при этом ароматные и вкусные, и помогут вам насладиться весельем и вкусом праздника, не переживая о переедании. Давайте вместе отправимся в кулинарное путешествие и откроем перед собой мир новогодних вкусностей!
1. Салат "Зимний коктейль":
Ингредиенты:
- 200 г. моркови (тертой)
- 200 г. зеленого горошка (консервированного)
- 200 г. кукурузы (консервированной)
- 200 г. яблок (нарезанных кубиками)
- 150 г. грецких орехов
- 150 г. гранатовых зерен
- 200 г. гречки (отварной)
Приготовление:
- Все ингредиенты аккуратно смешать и заправить оливковым маслом.
- Подавать в виде салата.
2. Тушеные овощи с тимьяном:
Ингредиенты:
- 2 кабачка
- 2 баклажана
- 2 сладких красных перца
- 1 красный лук
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 2 ч. ложки тимьяна
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Овощи нарезать крупными кусками, обжаривать на оливковом масле 15-20 минут.
- Посолить, поперчить и посыпать тимьяном.
3. Куриные котлеты с грибным соусом:
Ингредиенты:
- 500 г фарша куриного
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 200 г. грибов
- 200 мл. нежирной сметаны
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Из фарша сформировать котлеты и обжаривать на сковороде. Отставить.
- На той же сковороде обжаривать лук и грибы, добавить сметану, соль и перец. Готовить соус до загустения.
- Подавать котлеты с грибным соусом.
4. Фруктовый десерт с медом:
Ингредиенты:
- Спелые фрукты (яблоки, груши, клубника)
- 2-3 ст. ложки натурального меда
- Молотая корица
Приготовление:
- Фрукты нарезать кубиками или ломтиками, добавить мед и посыпать корицей.
- Хорошо перемешать и подавать.
5. Лосось с зеленью и лимоном:
Ингредиенты:
- 4 кусочка филе лосося (по 150 г. каждое)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 лимон (нарезанный кольцами)
- 2 ст. ложки свежей зелени (петрушка, укроп, базилик - на выбор)
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Фольгой сделайте кармашки, поместив в них по одному филе лосося.
- Сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью и перцем.
- На каждое филе лосося поместите несколько колец лимона и посыпьте свежей зеленью.
- Заверните фольгу вокруг рыбы, чтобы создать плотные пакетики.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 15-20 минут, до тех пор пока лосось не станет нежным.
Это блюдо идеально подойдет для праздничного стола, оно легкое, нежное и очень ароматное.
А теперь, дорогие читатели, когда вы знакомы с этими легкими и восхитительными рецептами для новогоднего стола, мы приглашаем вас поделиться своими мыслями и идеями. Какие из этих блюд вас заинтересовали больше всего? Имеете ли вы какие-то свои секретные рецепты на праздничный стол? Не стесняйтесь делиться своими впечатлениями и предложениями в комментариях ниже. А также, не забудьте подписаться на наш канал для получения еще больше интересных кулинарных идей и оценить эту статью, если она вас вдохновила и понравилась. Пусть этот новогодний сезон будет наполнен вкусом, радостью и весельем, а ваш праздничный стол станет настоящим произведением искусства кулинарии!