Многие завтраки важны, но выбор овсянки - неподвластен сомнению. Насыщенная клетчаткой, микроэлементами и витаминами, овсяная каша - источник здоровья и энергии. Она дарит тонус на целый день, поднимает настроение и дарует заряд энергии.
Не только обычные люди ценят овсянку, но и звезды Голливуда, которые заботятся о своей пищеварительной системе и печени. Вязкое вещество продукта нежно обволакивает стенки желудка, облегчая пищеварение. Овсяная каша - настоящая магия, востребованная и известная во всем мире.
Во - первых:
Овсянка богата клетчаткой, которая играет важную роль в нормализации пищеварительной системы. Клетчатка помогает улучшить перистальтику кишечника и предотвращает запоры, способствуя более эффективному удалению шлаков и токсинов из организма. Кроме того, овсянка включает в себя растворимые волокна, которые поддерживают нормальный уровень холестерина в крови, что не только защищает сердечно-сосудистую систему, но и снижает риск развития сердечных заболеваний.
Во-вторых:
Овсянка является отличным источником полезных микроэлементов и витаминов. Она содержит цинк, железо, фосфор, магний и множество других веществ, необходимых для нормального функционирования организма. Регулярное употребление овсянки помогает укрепить иммунную систему, повысить энергию и улучшить общее самочувствие.
Овсянка обладает прекрасными свойствами снижения веса и контроля аппетита. Благодаря низкому гликемическому индексу и насыщающему эффекту, она помогает поддерживать чувство сытости на длительное время, что в свою очередь приводит к уменьшению количества потребляемых калорий и стимулирует процесс сжигания жира.
Овсянка - естественный стабилизатор уровня сахара в крови, благодаря своему высокому содержанию растворимой клетчатки. Благодаря этому, сахар постепенно высвобождается в кровоток, что является важным фактором для поддержания здоровья.
Кроме того, овсянка помогает повысить эффективность физических тренировок. Она является незаменимым источником белка и углеводов, которые являются основными питательными веществами для мускулов. Питательная ценность овсяной каши особенно актуальна перед спортивными тренировками, так как она способствует достижению более высоких результатов.
Чтобы получить приятный и полезный завтрак, нужно обратить внимание на правильный выбор зерна.
В магазинах обычно можно найти три основных видов овсянки.
Первый вариант - цельная крупа, которая требует длительной варки. Именно этот выбор многие врачи считают наиболее полезным для организма, так как он богат витаминами, минералами и клетчаткой. Приготовление такого зерна занимает около 30 минут, но в наше время это может быть роскошью, которая доступна только немногим.
Хлопья из цельной крупы находятся в приоритете среди потребителей благодаря своей большей популярности. В отличие от других видов, данное зерно проходит прокатку прессом без термической обработки, что делает его менее жестким, сохранив при этом все свои полезные свойства. Эту овсянку можно приготовить двумя способами: либо запариванием с помощью кипятка, либо варкой на медленном огне в течение 10-15 минут.
Третий вид - пропаренные хлопья, считаются самым быстрым и удобным вариантом для завтрака. Необходимо всего лишь залить их кипятком или проварить несколько минут в горячем молоке. В этом случае, помимо прокатки прессом, зерна также проходят обработку паром, что снижает их жесткость и ускоряет процесс разваривания.
Диетологи считают, что для приготовления самой вкусной и полезной каши нужно сочетать несколько типов хлопьев: пропаренные, прокатанные и овсяные отруби. Пропаренные хлопья придают каше нежность, более жесткие - структуру, а отруби делают ее более полезной, так как содержат больше клетчатки. Рекомендуется придерживаться пропорции 2:2:1.
Что касается способа приготовления, крупа, сваренная на молоке, не менее полезна, чем каша на воде. Важно выбирать низкожирное молоко и помнить, что витамин Е, преобладающий в овсянке, является жирорастворимым компонентом, поэтому для его усвоения необходим жир. Для приготовления овсянки на воде рекомендуется добавлять орехи или льняное масло, а в случае непереносимости лактозы можно заменить обычное молоко кокосовым или миндальным.
Овсянка – это безусловно полезный продукт для организма человека, однако это не означает, что его следует употреблять каждый день. В составе овсяной крупы содержится фитиновая кислота, которая способна связывать важные для организма микроэлементы, такие как цинк, железо, кальций и магний. В результате, эти элементы плохо усваиваются, а кальций даже выводится из костной ткани.
Чтобы компенсировать влияние фитиновой кислоты, можно добавить в кашу кислые продукты, например натуральный йогурт или немного лимонного сока. Еще один способ - замочить овсянку на ночь. Чтобы обогатить овсянку полезными веществами, рекомендуется добавить к ней кусочки банана, яблока, любые ягоды.
Идеальное расписание для завтрака с овсянкой – 2-3 раза в неделю. Однако людям, страдающим непереносимостью глютена, следует полностью отказаться от этой каши, несмотря на ее многочисленные пользу.