Грибы подтопольники (рядовка тополевая, тополиная) знакомы не всем. Их редко собирают там, где полно других, более ценных видов. А вот в степных зонах они весьма популярны. Считаются условно-съедобными, требуют предварительного отваривания. Сегодня расскажем, как выглядят эти грибы, где растут и когда их можно собирать.
Как выглядят грибы подтопольники: подробное описание с фото
На фото можно рассмотреть все части грибов
Внешний вид грибов подтопольников может существенно варьироваться в зависимости от вида и возраста.
Молодые грибы имеют шаровидную форму и покрыты бледной или светло-коричневой шляпкой. Взрослые грибы имеют распростертую шляпку со слегка поднимающимся центром и диаметром в 6-12 см. Шляпка изредка ровная и гладкая, но может иметь небольшие выпуклости и волнистости по краю. Цвет шляпки варьируется от светло-коричневого до темно-коричневого или чуть синеватого оттенка. Пластинки под шляпкой белесые, с возрастом красновато-коричневые.
Ножка подтопольника толстая, цилиндрическая и мясистая.
Мякоть светлая или с сероватым и коричневым оттенком, под шляпкой больше красноватая. При надавливании слегка темнеет. По запаху напоминает муку.
Ножка подтопольника толстая, цилиндрическая и мясистая
Читайте также: Как выглядят грибы рыжики?
В каких лесах и где растут?
Произрастают в Южных российских регионах и в Сибири. Пользуются популярностью в степных областях, обедненными другими видами грибов. Растут плотно и густо, целыми полянками.
Растут под тополями, за что и получили свое название. Именно эти деревья представляют идеальную среду для развития данных грибов. Подтопольники создают симбиотическую взаимосвязь с тополями, получая необходимые питательные вещества для своего роста. Могут встречаться, как и в рукотворных лесополосах и парках, так и в природных тополиных рощах.
Когда собирать грибы подтопольники?
Что касается времени сбора, то грибы подтопольники обычно появляются в конце лета и осенью: с августа по октябрь. Им требуется достаточное количество влаги, поэтому оптимальное время для сбора - после дождей или в периоды повышенной влажности. Собирайте грибы с осторожностью, чтобы не повредить их спороносные тела, и обязательно убедитесь, что вы уверены в их идентификации, поскольку безопасность является самым важным аспектом сбора грибов.
В целом, грибы подтопольники представляют интерес для многих грибников, и их внешний вид, места обитания и время сбора делают их уникальными грибами.
Ранее мы писали о грибе мокруха еловая, а также описывали перечный гриб.