Если вы хоть раз прбовали печенье Мадлен, то вы меня поймете! Оно просто невероятное!
Привет, друзья! Меня зовут Юля и я рада видеть вас в моем гастроблоге 💙
Сегодня мы с вами приготовим, пожалуй, самое вкусное в мире печенье. Оно просто тает во рту! И я даже не преувеличиваю ☺️
Мадлен — французское бисквитное печенье небольшого размера из Коммерси, обычно в форме морских гребешков.
Как готовить
✅В миску разбиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем миксером. Масса должна побелеть и стать пышной
✅Добавляем в тесто цедру лимона (аккуратно, не задеваем белую часть)
✅Дальше добавляем ванильный сахар, разрыхлитель и муку. Муку лучше просеять, чтобы бисквит получился воздушнее
✅Перемешиваем и добавляем сливочное масло комнатной температуры. И снова перемешиваем
✅Выкладываем тесто в формы. Я покупала специальные формы-ракушки для мадленок (заказывала на Озоне). Но если у вас таких нет, то просто используйте формы для кексов
Готовим в разогретой до 180 гр духовке примерно 15 минут. Точное время зависит от формочек и от мощности вашей духовки.
Немного остужаем и кушаем! Вкуснотааа!
Что нужно:
- масло сливочное – 90 г
- сахар – 80 г
- мука – 80 г
- яйца – 2 шт (у меня С1)
- разрыхлитель – 1/2 ч. л.
- ванильный сахар – щепотка
- лимон – 1/2 шт (цедра)
__
Приятного аппетита!
А вы пробовали такое печенье? И буду ждать ваши отзывы!
Подписывайтесь на мой гастроблог и ставьте лайки, если рецепт вам понравился. Спасибо!❤