В одном из заведений Северной столицы нашли кишечную палочку.
В понедельник, 9 октября, Красносельский районный суд Петербурга привлёк к административной ответственности ООО «Ленинский 84» по 6.6 статье КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения). Об этом «Форпосту» сообщили в объединённой пресс-службе городских судов.
Инстанция установила, что в минувшем августе один из посетителей ресторана «Мамалыга» на Ленинском проспекте подхватил острую кишечную инфекцию. Спустя несколько недель было начато санитарно-эпидемиологическое расследование по данному факту. В результате в смывах заведения обнаружили бактерии группы кишечной палочки (БГКП), а также забраковали 24 партии замороженной готовой продукции весом более чем на 70 килограммов.
В помещении кафе нашли множество дефектов. Так, в холодном цехе не было мойки для чистки разделочного инвентаря и раковины для рук, а в ёмкости с маркировкой «Мясо сырое» хранились огурцы для салатов. Также в документах не была указана технология приготовления некоторых блюд, а весы для товаров не были промаркированы.
Кроме того, на предприятии не был организован осмотр работников, которые занимались готовкой и контактировали с пищей.
Адвокат ООО признала вину компании частично. Суд установил, что юрлицо устранило часть нарушений.
В результате было назначено наказание в виде приостановления работы холодного цеха ресторана на 60 суток. В этот срок включили время фактического прекращения деятельности на основании протокола от 15 сентября.
Напомним, в минувшем месяце работу «Контакт Бара» на Просвещения приостановили на 30 суток. Проверка показала, что помещение кафе не убирают ежедневно, а моющий инвентарь хранят в посудомоечном помещении.