Пытаясь обеспечить жильем всех своих граждан, Советский Союз на протяжении многих лет реализовывал обширные программы жилищного строительства. Среди наиболее запоминающихся оказались хрущевские и брежневские квартиры, которые также пользовались наибольшим распространением. Интересно, что эти квартиры отличались сравнительно небольшими размерами кухонь. Возникает вопрос, почему был сделан такой выбор конструкции.
Покопавшись в Интернете, не наткнешься на какие-то экстраординарные объяснения скромных размеров кухонь в советских домах. Хотя Советский Союз не был раем или утопией, в некоторых случаях образ социалистического государства принимает в современном фольклоре фантастические формы. Некоторые воспринимают СССР хуже, чем Мордор из «Властелина колец», а другие видят в нем народную страну просвещения и любви. Эти противоположные взгляды породили различные дикие теории, в том числе относительно размеров кухни.
Современные люди часто утверждают, что маленькие кухни в советских квартирах возникли по идеологическим мотивам. Согласно этой точке зрения, при социализме все должны были жить скромно. Хотя истинные коммунисты не одобряли чрезмерный образ жизни, большие кухни не обязательно противоречили идеологии. Более того, левые сторонники, искренне верившие в светлое будущее, предусматривали просторные кухни и даже роскошные украшения.
Настоящая причина ограниченного количества кухонь в хрущевских и брежневских домах — это просто вопрос практичности того времени. Программа хрущевского жилищного строительства развернулась после Второй мировой войны, когда страна активно восстанавливалась. Начиная с 1944 года, были предприняты усилия по возрождению колхозов на освобожденных территориях, реабилитации сельскохозяйственных земель, ремонту инфраструктуры, восстановлению заводов. По сути, основное внимание уделялось решению вопросов, связанных с продовольствием и производством. Поэтому на жилищное строительство не было ни времени, ни ресурсов.
После более или менее восстановления производства возникла острая необходимость в срочном порядке строить жилье для горожан, вынужденных терпеть тесные коммуналки и даже деревянные бараки. Следовательно, архитекторы проектировали жилье, основываясь на минималистическом подходе. Хотя хрущевка может показаться ужасающей современным горожанам, привыкшим к современным удобствам, в то время она была настоящим чудом, особенно по сравнению с предшествовавшими ей деревянными бараками. Также предполагалось, что эти здания прослужат 20-30 лет, прежде чем их заменят более современными и удобными постройками с просторными квартирами.
Еще одним фактором, способствовавшим небольшим размерам кухонь в тот период, была идея обедать в общественных столовых. Идея заключалась в том, что советские граждане будут завтракать только на своей кухне, обедать на своих рабочих местах, а ужинать полагаться на предприятия общественного питания. Фактически был период, когда для размещения значительного наплыва людей создавались масштабные столовые, и идеологи активно пропагандировали эту концепцию в массах. Этот подход был направлен на предотвращение изоляции индивидов от коллектива и устранение пространства для персонализации. Однако со временем стало очевидно, что идея исключительного использования общественного питания провалилась.
Ожидаемое светлое будущее так и не материализовалось, но хрущевские постройки сохранились и по сей день. Последующие жилищные проекты были, конечно, просторнее тех, что строились под руководством Никиты Хрущева, но кардинальных и фантастических изменений они не принесли. Хотя размеры остальных комнат увеличились, площадь кухни совершенно не расширилась. Это обусловлено прежде всего экономическими причинами. У Советского Союза просто не было ресурсов для строительства роскошных домов для своих граждан.