Здравствуйте, дорогие читатели!
Решила побаловать себя и мужа вкусненьким 😉. Приготовила десерт из заварного крема и шоколада, получилось вкусно и я с удовольствием делюсь с вами рецептом. Готовить очень просто, главное, чтобы были силиконовые формы для кексов.
Таким же способом делаю что-то типа глазированных сырков, получается тоже очень вкусно. Для приготовления использую темный шоколад, но можно взять молочный.
Для начала приготовила заварной крем, чтобы он успел остыть.
В сотейник влила молоко, вбила яйца, добавила сахар, крахмал, ванилин, молотые орехи и соль. Хорошенько перемешала и поставила на слабый огонь. Помешивая венчиком варила до загустения и закипания.
ЗАВАРНОЙ КРЕМ:
Молоко - 800 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100-120 г
Крахмал - 6 ст.л.
Сливочное масло - 80 г
Ванилин - 1/2 ч.л.
Орехи - по вкусу
Соль - 1 щепотка
В горячую массу добавила сливочное масло и перемешила венчиком. Прикрыла пленкой в контакт, полностью остудила и поставила в холодильник, чтобы крем охладился. Затем еще раз перемешала венчиком.
Шоколад поломала в миску, добавила сливки и проварила на водяной бане.
СОСТАВ ГЛАЗУРИ:
Шоколад - 100 г
Сливки - 1-2 ст.л.
При помощи кулинарной кисти смазала силиконовые формы для кексов шоколадной глазурью и поставила в морозилку на 15 минут. Достала из морозилки, еще раз промазала и поставила в холодильник на 10-15 минут.
Не извлекая шоколадные корзиночки из форм, заполнила заварным кремом.
Присыпала какао-порошком, украсила веточками мяты и ягодами.
Вкусный, ароматный десерт готов. Рекомендую подать с чашечкой свежесваренного кофе 👍
Приятного аппетита!
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
МОИ СОЦСЕТИ 👉 ДЗЕН 👉 Группа в ВК 👉 Telegram 👉 группа в Одноклассниках 👉 youtube-канал 👉 Пинтерест 👉 Аймкук
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!