Здравствуйте сегодня будем готовить аджику домашнюю она подходит к любому мясу. На одну порцию понадобится.
Полтора килограмма помидор.
Один килограмм моркови.
Один килограмм перца болгарского.
250 грамм масла растительного.
250 грамм сахара.
Две столовых ложки молотого красного перца.
Одна столовая ложка соли.
200 грамм чеснока.
Одна столовая ложка уксуса.
Чистим морковь, у болгарского перца вырезаем сердцевину. Все овощи тщательно моем.
Нарезаем овощи на четыре части или как вам удобно.
Пропускаем через мясорубку
Готовую смесь овощей прикладываем большую кастрюлю и добавляем 250 грамм сахара 250 грамм растительного масла 2 столовые ложки красного молотого перца одну столовую ложку соли перемешиваем
Ставим на плиту после того как наши аджика закипела кипятим её час периодически помешивая.
Остужаем до комнатной температуры затем добавляем 200 грамм чеснока и столовую ложку 70 процентного уксуса, всё тщательно перемешиваем.
Раскладываем по чистым баночкам и храним в холодном месте.
Сохраняйте рецепт всем хорошего дня!
