Хороший жир (бурый) помогает сжигать калории, в то время как "плохой" жир (белый) способствует отложению калорий. Команда Вашингтонского университета разработала метод преобразования, по крайней мере у мышей, белой жировой ткани в бурый жир.
Исследователи обнаружили, что блокирование активности определенного белка в белой жировой ткани (WAT) запускает ее преобразование в бежевую жировую ткань (промежуточная форма между белым и бурым жиром). Когда белок был заблокирован и не мог выполнять свою функцию, клетки начинали сжигать калории.
Наше исследование доказывает, что, воздействуя на белок из жировой белой ткани, возможно преобразовать плохой жир непосредственно в жир, борющийся с ожирением - объясняет доктор Ирфан Дж. Лодхи.
Команда ученых осуществила целую серию глобальных экспериментов, но пока что на мышах. Американцы вывели штамм грызунов с WAT, у которых не вырабатывался ключевой белок. У этих мышей было больше бежевых тканей, и они были стройнее других грызунов (даже когда получали одинаковое количество пищи). Они также сжигали больше калорий.