Друзья, всем привет! Желаю вам приятного и сладкого понедельника! Пусть всё получается быстро и легко, а настроение будет на высоте. В этом вам обязательно поможет чудесное домашнее лакомство из белого шоколада и миндаля.
Приготовить его в домашних условиях вам не составит труда. Самое трудоемкое во всём процессе - это бланшировка (очистка) миндаля. А как очистить миндаль от шкурки самым простым способом вы уже знаете из моей полезной статьи:
А с остальными шагами приготовления справятся даже юные кулинары. Буквально в два счёта!👌
Такое домашнее лакомство может стать приятным десертом к чаю или кофе, а также его можно оформить в качестве оригинального подарка и презентовать родным и друзьям.
Самый главный секрет создания такого классного десерта - использовать только качественный белый шоколад. Тогда и лакомство будет незабываемым. Присоединяйтесь, друзья - будем готовить вместе!
✔ Общее время приготовления: около 30 минут
✔ Кол-во порций: 10-12 (на большую веселую компанию!)
🌿 ХОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Первым делом подготовим все ингредиенты. Они простые и очень ароматные: белый шоколад и миндаль. Для приготовления чудо-десерта используем бланшированный (очищенный от шелухи) миндаль.
Полезный совет "Как очистить миндаль без лишних хлопот": Просто прокипятите миндаль в течение 5 минут, а затем остудите его в холодной воде. После такой обработки кожица должна сойти мгновенно.
Теперь всё готово и можно начинать. Поехали!
Разогреваем духовку до 180 градусов. Затем берем противень с небольшими бортиками и распределяем на нем очищенный миндаль в один слой.
Запекаем миндаль в разогретой духовке в течение 10–12 минут, периодически помешивая, до румяного цвета. Далее готовый миндаль извлекаем из духовки и оставляем остывать.
Растапливаем белый шоколад в микроволновой печи без перегрева. Даже у этого простого процесса есть свои нюансы.
Так как нагрев в микроволновых печах, как правило, неравномерный, поэтому шоколад нужно растапливать импульсами по 20 секунд на средней мощности (400-600 Вт). То есть после каждых 20 секунд шоколадную массу необходимо извлекать из микроволновки и перемешивать лопаткой.
Как только вы увидите, что нерастопленных кусочков шоколада осталось очень мало, достаньте шоколадную массу из микроволновки и тщательно вымешайте её лопаткой. Все кусочки разойдутся и шоколад не перегреется.
Также обратите внимание на ёмкость, в которой будет плавиться шоколад: она должна быть подходящей для СВЧ, неглубокой, среднего диаметра, с круглым дном. В слишком глубокой или широкой посуде шоколад не сможет плавиться равномерно.
Вмешиваем запеченный миндаль в растопленный шоколад.
Выкладываем шоколадно-ореховую смесь на противень, застеленный пергаментом. Охлаждаем десерт до полного затвердевания.
Полезный совет: для затвердевания десерта в холодильнике вам потребуется около 10-15 минут и 5-10 минут - для застывания в морозилке. При комнатной температуре шоколаду может потребоваться на этот процесс до 30 минут.
Охлажденный десерт разламываем на порционные кусочки и наслаждаемся прекрасным домашним лакомством. Угощайтесь, друзья!
🌿 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
150-200 г миндаля
400 г белого шоколада
❣️ Друзья, а вы любите простые и оригинальные домашние лакомства? Делитесь в комментариях!
Рекомендую почитать на канале: