Найти тему
Шегарский музей

Как один маленький сушзавод кормил тысячи людей в мирное и военное время

В этой статье мы расскажем о Шегарском сушзаводе Томской области (позднее он именовался пищекомбинат) и выпускаемой им продукции.

На фото конца 1960-х гг. – административное здание и территория Шегарского пищекомбината.

Территория пищекомбината
Территория пищекомбината

В 1932 году в Мельниково был построен сушзавод. Он специализировался на изготовлении «сухата» (брикетов из сушеного картофеля, который шел в северные районы, военнослужащим, заключенным) и крахмала.

Заметка в газете Шегарского РК ВКП(б) и Районного Совета депутатов трудящихся Новосибирской области «За освоение  севера» №58 (334) от 09 сентября 1940 года
Заметка в газете Шегарского РК ВКП(б) и Районного Совета депутатов трудящихся Новосибирской области «За освоение севера» №58 (334) от 09 сентября 1940 года

В годы ВОВ завод стал производить продукцию для фронта. Едва началась война, сушзавод был передан Министерству обороны, то есть, стал заводом военного назначения.

Вся продукция, которая вырабатывалась в цехах, предназначалась для фронта. Производили брикеты супов, сухат, сушили капусту, лук, морковь, готовили соленья. Всё делалось вручную, строго следили за качеством.

В цехах работали зимой. В марте-апреле картофель заканчивался, и работники отправлялись на заготовку дров. Была установлена норма - 4 кубометра в день. Остро стояла проблема с вывозом дров: лошади на фронте, быков мало, вместо тягловой силы были сами женщины - работницы сушзавода.

Заметка в газете Шегарского РК ВКП(б) и Районного Совета депутатов трудящихся Новосибирской области «За освоение  севера» №81 (436) от 10 августа 1941 года
Заметка в газете Шегарского РК ВКП(б) и Районного Совета депутатов трудящихся Новосибирской области «За освоение севера» №81 (436) от 10 августа 1941 года
Заметка в газете Шегарского РК ВКП(б) и Районного Совета депутатов трудящихся Новосибирской области «За освоение севера» №70 (707) от 9 сентября 1943 года
Заметка в газете Шегарского РК ВКП(б) и Районного Совета депутатов трудящихся Новосибирской области «За освоение севера» №70 (707) от 9 сентября 1943 года

Заметка в газете Шегарского РК ВКП(б) и Районного Совета депутатов трудящихся Новосибирской области «За освоение севера» №86 (723) от 16 декабря 1943 года
Заметка в газете Шегарского РК ВКП(б) и Районного Совета депутатов трудящихся Новосибирской области «За освоение севера» №86 (723) от 16 декабря 1943 года

Со временем сушзавод реорганизовался в пищекомбинат, включавший сырьевой, консервный, колбасный, кондитерский цеха и цех безалкогольных напитков.

Кроме прежней продукции стали выпускать кисель, тушенку, колбасу, копчености, маринованные овощи и грибы, варенье, мучные, сахарные и кондитерские изделия, разливать газированную воду и квас.

Заметка в  районной газете «Путь к коммунизму» №123 от 13 октября 1983 г.
Заметка в районной газете «Путь к коммунизму» №123 от 13 октября 1983 г.

До 1972 года в состав комбината входил хлебозавод.

Продукция Шегарского пищевого комбината реализовывалась по всей Томской области.

Заметка в  районной газете «Путь к коммунизму» №124 от 15 октября 1983 г.
Заметка в районной газете «Путь к коммунизму» №124 от 15 октября 1983 г.

Предприятие находилось в конце улицы Кирова села Мельниково. На сегодняшний день территория бывшего комбината застроена жилыми домами.

Мы немного рассказали о том, как маленький сельский сушзавод Шегарского района Томской области кормил тысячи людей в мирное и военное время.