Наш любимый напиток на Пути Сантьяго. Грех не посетить фабрику, где делают сидр с 1890 года.
Музей
Спасибо охраннику и гиду, которые разрешили нам присоединиться к испанской группе без резервации.
Экскурсия начинается в старом административном здании, построенном в год основания фабрики.
3 этажа:
На 3ем - показывают 10-минутный фильм об истории компании.
На 2ом - середина прошлого века, когда в послевоенный период фабрика расширила производство и увеличила ассортимент.
На 1ом - история семьи, которая основала бизнес.
Много фотографий, рекламных постеров, этикеток, бутылок. Несколько старинных аппаратов для изготовления сидра.
Производство
Дальше ведут в производственные ангары. Перед ними длинная лавадора (помывочная), куда высыпаются яблоки и заливаются-промываются водой.
В первом ангаре - отжим и сбор сока. Большые современные агрегаты.
Далее длинное помещение с маленькими окнами и с рядами деревянных бочек. Полное ощушение погреба. Здесь выдерживается сидр по старым технологиям. Смотри видео.
В следующем погребе огромные бочки, на которых написаны крупные испанские города и южноамериканские страны. Главные потребители сидра.
По сути, с самого начала именно для них создавалась фабрика La Gaitera. Переселенцы в Америку хотели пить свой любимый напиток, а спрос рождает предложение. И по сей день значительную часть сидра отправляют в Южную Америку.
Впрочем, производится 27 млн. литров сидров в год, поэтому хватает всем, и здесь, и там.
Еще два зала - уже современные - с резервуарами. Здесь всё автоматизировано. В каждом по 20 000 литров. Сидр выдерживается по 3 года.
Дегустация
Самая приятная часть экскурсии. Пробовали полусухой и розовой сидр. Мы обычно покупаем к ужину сладкий вариант, теперь знаем вкус других сидров.
Наливают по полстакана. Хватает на все 30 человек по 4 бутылки одного и другого. Смотри видео.
Испанцы сразу становятся шумными и веселыми, а потом всем гуртом бегут в магазин (это следующий пункт экскурсионной программы) при фабрике и скупают сидр коробками (они приехали сюда на своих машинах).
У нас сразу возник вопрос - если пили все, кроме мелких детей, то кто у них сядет за руль?
Вся экскурсия заняла 1.5 часа. И нам очень понравилась, даже несмотря на то, что экскурсовод рассказывала на испанском.