Всем привет вы на канале PRO Технологию, и я ваш автор расскажу сегодня о чае, не простое это дело приготовить чай, собрать, высушить, скрутить и тд.
Я расскажу вам про особенности каждого чая, как он производится.
Изготовление чая
- это сложный и многоступенчатый процесс, который начинается с выбора и сбора чайных листьев. В зависимости от вида чая, процесс может включать в себя различные этапы:
1. Сбор урожая:
Чайные листья собираются с кустов или деревьев, которые были специально выращены для производства чая. Для сбора урожая используются специальные ножницы или машины.
2. Обработка:
После сбора чайные листья проходят через различные стадии обработки, которые могут включать в себя скручивание, сушку, ферментацию или обжарку. Это зависит от вида чая и желаемого вкуса и аромата.
3. Смешивание:
Некоторые виды чая создаются путем смешивания различных сортов чайных листьев, чтобы получить уникальный вкус и аромат.
4. Упаковка:
После обработки и смешивания чайные листья упаковываются в различные формы и размеры, такие как пакетики, банки или коробки.
Технология изготовления разных видов чая может отличаться:
– Зеленый чай:
Чайные листья подвергаются минимальной обработке, чтобы сохранить их естественный цвет и вкус. Листья обычно обжариваются, чтобы остановить процесс ферментации, а затем сушатся и скручиваются.
– Черный чай:
Листья подвергаются полной ферментации, что придает чаю более темный цвет, насыщенный вкус и аромат.
После сбора урожай отправляют на ферментацию, которая может длиться от нескольких часов до нескольких дней, в зависимости от сорта чая. Затем листья сушат и скручивают.
– Улун:
Улуны представляют собой промежуточный вид между зеленым и черным чаем. Листья проходят частичную ферментацию, что дает им нежный вкус и золотисто-оливковый цвет.
Это лишь общая схема изготовления чая. Каждый этап может иметь свои особенности и тонкости в зависимости от конкретного вида чая и его производителя.
Спасибо за внимание.Подписывайся на канал, узнаешь много нового. ❤👍