Ингредиенты для домашней томатной лапши :
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Масло растительное - 2 ч. л.
- Кетчуп - 4 ч. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Мука - 170 гр.
- Сухой укроп - 1 ч. л.
Яйцо и масло смешайте, добавьте кетчуп, соль, укроп, смешайте ещё раз.
Просейте муку и сделайте в центре углубление рукой, вылейте в него томатную смесь.
Вымесите тесто и оставьте на 20 минут под полотенцем.
Тонко раскаиайте тесто и скрутите из него рулет.
Нарежте рулет поперёк на много маленьких рулета, каждый из них раскрутите, разрежте на 2 или 3 части в длинну и оставьте лапшу сушиться.
Ингредиенты для курицы в стиле АЗУ :
- Части курицы (бедрышко, ножка) - 4 шт.
- Масло растительное - для жарки.
- Мука - 3 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Специи (зира, чёрный перец, укроп сущеный)
- Лук - 1/2 луковицы.
- Морковь - 1/2 моркови.
- Томаты - 4 шт.
- Солёные огурцы - 2 шт.
- Кетчуп - 100 гр.
- Бульон - 350 мл.
Пока тесто для лапши отдыхает, а впоследствии пока лапша будет сушиться приготовьте основу.
Части курицы промойте, промокните.
Смешайте половину муки, соль и специи и панируйте в этой смеси курицу.
В чашу мультиварки налейте масло, выложите панированые куски курицы, обжарьте до румянца, переверните на другую сторону и влейте соевый соус.
Когда румянец проступит со всех сторон добавьте половину луковицы натертую на средней тёрке, перемешайте.
Через пару минут добавьте морковь натертую на крупной тёрке, обжаривайте 5 минут.
Томаты опустите в кипяток на пару минут, затем сделайте крестообразный надрез в области жопы и снимите шкурку, нарежьте на куски среднего размера и добавьте к курице, перемешайте и оюжаривайте.
Огурцы нарежьте тонкой соломкой и добавьте через 5 минут после томатов.
Через 10 минут добавьте смесь кетчупа, бульона и оставшейся части муки, перемешайте и включите режим тушение.
За 10 минут до конца программы добавьте лапшу в блюдо.
Вуаля, а вот и еда готова! Приятного аппетита!