Первую часть можете прочитать здесь.
Рассмотрим компоненты и их концентрацию в разный период лактации.
В первые несколько недель молозиво и молоко обладают высокой концентрацией белка, в дальнейшем наблюдается устойчивое снижение его.
Наиболее распространенные белки в грудном молоке:
⚪️казеин,
🟣лактоферрин,
🟢α-лактальбумин,
⚪️лизоцим,
🟣секреторный иммуноглобулин IgA,
🟢сывороточный альбумин.
Липиды являются основным источником энергии.
Содержание жира в молоке варьируется в зависимости от кормления, при этом более высокие концентрации молочного жира обнаруживаются в заднем молоке по сравнению с передним молоком.
Лактоза является основным углеводом в молоке, и хотя в молозиве ее относительно мало, ее количество быстро увеличивается и остается постоянным на протяжении всего периода лактации.
Помимо питательных веществ, необходимых для получения энергии, грудное молоко содержит множество биологически активных компонентов и иммунных факторов:
⚪️антитела,
🟣иммуноглобулины,
🟢