Первую часть можете прочитать здесь.
Рассмотрим компоненты и их концентрацию в разный период лактации.
В первые несколько недель молозиво и молоко обладают высокой концентрацией белка, в дальнейшем наблюдается устойчивое снижение его.
Наиболее распространенные белки в грудном молоке:
⚪️казеин,
🟣лактоферрин,
🟢α-лактальбумин,
⚪️лизоцим,
🟣секреторный иммуноглобулин IgA,
🟢сывороточный альбумин.
Липиды являются основным источником энергии.
Содержание жира в молоке варьируется в зависимости от кормления, при этом более высокие концентрации молочного жира обнаруживаются в заднем молоке по сравнению с передним молоком.
Лактоза является основным углеводом в молоке, и хотя в молозиве ее относительно мало, ее количество быстро увеличивается и остается постоянным на протяжении всего периода лактации.
Помимо питательных веществ, необходимых для получения энергии, грудное молоко содержит множество биологически активных компонентов и иммунных факторов:
⚪️антитела,
🟣иммуноглобулины,
🟢лактоферрин,
⚪️лизоцим,
🟣антимикробные пептиды,
🟢факторы роста,
⚪️лейкоциты,
🟣микроРНК,
🟢олигосахариды женского молока (HMO).
Все они играют жизненно важную роль в укреплении развивающейся иммунной системы ребенка и обеспечении защиты от патогенов.
Молозиво содержит более высокие уровни иммуноглобулинов, цитокинов и иммунных клеток по сравнению со зрелым молоком.
На сегодняшний день многие исследования пришли к выводу, что грудное молоко является домом для множества видов бактерий, имеет свой собственный уникальный микробиом, включая полезные, комменсальные и потенциально пробиотические бактерии. Вариации микробиома молока могут быть связаны со многими факторами:
⚪️диета матери,
🟣генетика,
🟢здоровье,
⚪️способ родоразрешения,
🟣демографические или экологические различия.
📚 Lyons KE, Ryan CA, Dempsey EM, Ross RP, Stanton C. Breast Milk, a Source of Beneficial Microbes and Associated Benefits for Infant Health. Nutrients. 2020 Apr 9;12(4):1039. doi: 10.3390/nu12041039. PMID: 32283875; PMCID: PMC7231147.
✨ Больше на моем телеграм-канале. Подписывайтесь. ❤️