Салат Табули

7 октября 20237 окт 2023

1 мин

Салат Табули, известный как табули или табуле, — это вкусный ливанский салат, известный во всем мире. Это полезный, легкий салат, приготовленный из булгура, спелых помидоров, свежей петрушки, свежей мяты, зеленого лука и заправленный лимонным соком и оливковым маслом. Главную роль играет свежая плоская петрушка. Так что не пытайтесь использовать меньше петрушки, она – главная фишка этого салата. Табули лучше всего подавать охлажденным, в качестве гарнира вместе с фалафелем или хумусом, с питой или, как мы это делали, с чипсами из лаваша. Завернутые в листья салата получаются замечательная и красочная закуска. Салат Табули настолько прост в приготовлении, настолько свеж и ароматен, что мята и петрушка создают такое хорошее сочетание. Вы можете использовать больше или меньше лимонного сока по своему вкусу, я советую добавлять заправку постепенно и сами посмотрите, какое количество подойдет вам лучше всего. Попробуйте, это замечательный салат. ПОРЦИИ: 4 порции ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 15 минут

Оглавление

Ингредиенты
Одевание
Инструкции

Табули лучше всего подавать охлажденным, в качестве гарнира вместе с фалафелем или хумусом, с питой или, как мы это делали, с чипсами из лаваша. Завернутые в листья салата получаются замечательная и красочная закуска.

Салат Табули настолько прост в приготовлении, настолько свеж и ароматен, что мята и петрушка создают такое хорошее сочетание. Вы можете использовать больше или меньше лимонного сока по своему вкусу, я советую добавлять заправку постепенно и сами посмотрите, какое количество подойдет вам лучше всего. Попробуйте, это замечательный салат.

ПОРЦИИ: 4 порции

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 15 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 15 минут

Ингредиенты

1/2 стакана булгура
1 стакан горячей кипяченой воды
1/2 стакана (около 1 пучка) нарезанной петрушки
1/4 стакана свежей мяты , нарезанной
1/2 стакана помидоров , нарезанных кубиками
2 зеленых лука , нарезанных
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки корицы , по желанию
1/4 чайной ложки мускатного ореха
Свежемолотый черный перец по вкусу

Одевание

сок половины лимона
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

Инструкции

1. Положите булгур в миску. Добавьте горячую воду. Дайте булгуру настояться около 10-15 минут. Оно будет нежным, но при этом сохранит немного хрусткости. Сейв при необходимости. Переложите замоченный булгур в миску большего размера.

2. Нарежьте петрушку и мяту и добавьте булгур.